1) Feeling evaluation
感官评定法
2) sensory evaluation
感官评定
1.
The research of the ice cream sensory evaluation and data processing;
冰淇淋感官评定方法及其数据处理的研究
2.
Study on Sensory Evaluation and Kinetics for Litchi Juice Treated with PEF and Freeze Concentration;
PEF、冷冻浓缩荔枝汁感官评定及品质动力学研究
3.
Application of quantitative descriptive analysis(QDA)method in sensory evaluation of wine
定量描述分析(QDA)在葡萄酒感官评定中的应用研究
3) sensory test
感官评定
1.
In this paper the effects of added mushroom,starch,soybean protein,carrgeenan and cooking condition on the quality property of the chicken pill were studied by sensory test and texture property analysis.
采用单因素实验,通过感官评定和质构特性分析,探讨了香菇、淀粉、大豆蛋白、卡拉胶的添加量以及煮制条件对香菇鸡肉丸品质特性的影响,确定香菇鸡肉丸的最佳配方为香菇添加量15%,淀粉为4%,大豆蛋白4%,卡拉胶0。
2.
In this paper with single experiment the effects of added carrot,starch,soybean protein,carrgeenan and cooking condition on the quality property of the pill were studied by sensory test and texture property analysis.
采用单因素试验,通过感官评定和质构特性分析,探讨了胡萝卜、淀粉、大豆蛋白、卡拉胶的添加量以及煮制条件对肉丸品质特性的影响,确定胡萝卜肉丸的最佳配方为香菇添加量20%,淀粉为4%,大豆蛋白2%,卡拉胶0。
3.
The pork luncheon meat made in different ways has been evaluated by sensory test standards of canned food-ZB X70 004-89 and diffenence test-triangle test.
通过对不同工艺条件生产的午餐肉，按ＺＢ×７０００４－８９罐头食品的感官检验标准、三点法差别检验，进行感官评定，结果表明，采用小块肉并配合以适度的机械作用进行的速腌工艺，所制得的午餐肉的品质，与传统生产工艺生产的午餐肉的品质无明显差异。
4) panel test room
感官评定室
5) two-sample test
两份样品感官评定法
6) two-out-of-five test
五样取二感官评定法
补充资料：多因素综合评定法
多因素综合评定法
【多因素综合评定法】一种定性分析与定量分析相结合的评价方法，是国家土地局关于《城市土地分等定级规程》所指定的工作方法。其核心思想是综合考虑经济、社会、环境等多种因素对土地质量的影响，选取影响市地质量的若干因素建立指标体系并赋予各因素相应权重，然后根据各分级因素的优劣计算或确定分值，将各因素分值相加得出各土地单元总分，最后根据单元总分划分土地等级，其计算公式为:P=客wi·伐，式中”为某块地的综合得分，砚为第i种影响因子的权重，d。为第i种影响因素的分值，n为影响因子数。多因素综合分析有一套完整的因素和权重体系，土地单元的给分与分类是按照数学公式推算的，故分级结果具有准确性;另一方面它比单纯数学分析更符合实际。因为市地质量受社会经济活动区位的强烈影响，而人的行为规范很难全部用数学公式表达出来。而多因素综合分析是建立在征询专家意见基础上的，它既有定量分析的优点，又可克服单纯数学分析的某些不足，使分级结果更接近现实，而且公式简单、操作方便。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条