1) Bean condiment
沙金豆豉
2) Jinhua black bean sauce
金华豆豉
1.
As a part of historical precipitation of Chinese sauce culture,Jinhua black bean sauce belongs to traditional folk spice.
金华豆豉是中国酱文化历史沉淀的一部分,属于传统民间调味品。
3) Douchi
豆豉
1.
The present situation of Douchi,natto and tempeh;
豆豉、纳豆及天培的研究进展
2.
On the conditions of liquid fermentation for producing douchi fibrinolytic enzyme;
豆豉纤溶酶液体发酵生产条件的研究
3.
Study on douchi production with multi-strain koji-making;
豆豉多菌种制曲工艺的研究
4) fermented soybean
豆豉
1.
The production of fermented soybeans with aspergillums;
米曲霉发酵法制作豆豉新工艺
2.
Research on the technical process of soft-tinned pork cooked in fermented soybeans;
豆豉猪肉酱软罐头工艺的研究
3.
Study on isolation of micrococcus from fermented soybean and characteristics of its producing protease;
豆豉中微球菌的分离及其产蛋白酶特性研究
5) Lobster sauce
豆豉
1.
Analysis of fatty acids in lobster sauce by GC/MS;
豆豉中脂肪酸成分的GC/MS分析
2.
Study on the Optimum Extraction Technology and Analysis of Soybean Isoflavonoid of Lobster Sauce;
永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析
3.
Fermentation technology of the flavor lobster sauce
风味豆豉酿造技术的研究
6) Dou-chi
豆豉
1.
Study on the solid state fermentation of Dou-chi with response surface analysis;
高溶栓活性豆豉固态发酵工艺的响应面优化
2.
The change of microorganisms in the later fermentation of Dou-chi;
豆豉后发酵过程中微生物菌相的变化
3.
Dynamic Analysis on Later Fermentation Process of Dou-chi Natural Fermentation;
天然发酵豆豉后发酵过程的动态分析
补充资料：沙金，J.S.
美国肖像画与风景画家。1856年 1月12日生于意大利的佛罗伦萨,1925年4月15日卒于英国伦敦。他的父亲是新英格兰的医师，母亲善画水彩画。沙金从小爱好艺术，14岁进佛罗伦萨美术学院。1874年到巴黎跟C.??.A.卡罗律斯－迪朗学画，一开始便画油画。
沙金在早期作品流露出受另一个长住国外的美国画家J.M.惠斯勒以及E.德加与印象主义的影响。沙金很快就掌握外光派的技法。他的油画《康卡勒采牡蛎的人》在1878年巴黎沙龙中受到好评。
以后他又去西班牙，受D.委拉斯贵支的《宫娥》一画的影响,回来画了《埃尔·哈莱奥》(1882年巴黎沙龙展出,园丁美术馆)、《博伊特的女儿们》（1882，波士顿美术馆）(见彩图)。
1876年,沙金第一次旅行美国,在波士顿与纽约有很多人请他画像。1884年巴黎沙龙展出他的《某夫人像》(纽约大都会美术馆)。这幅描绘皮肤抹上淡紫色粉、袒胸露臂、放肆的美人画，招来猛烈的攻击，使他不得不把他的画室从巴黎搬到伦敦，把自己写实的肖像画风格改得缓和些。
此时,沙金画的《麝香石竹，百合花,玫瑰》(1884)是一幅色彩、调子结合着日本浮世绘与印象派影响的力作。他甚至更直接地与印象派联系，到吉维尔尼去看望C.莫奈,在那里画了莫奈的速写像,并买了莫奈的一幅油画。沙金的肖像画，尤其是风景画，反映他同印象派的联系。在他晚年的水彩画中，这种影响更加明显。
19世纪90年代，沙金的创作活动达到顶峰。这期间，他为了创作一幅表现宗教思想发展史的壁画，曾专程到埃及、希腊及耶路撒冷去考察，前后26年才完成。当这幅壁画于1916年最后安装到波士顿公共图书馆墙壁上时，受到人们普遍的称赞。1897年后，沙金是美国国立设计学院、英国皇家美术院院士，同时是法国荣誉军团勋章获得者。
在他去世以后，20世纪30年代，出现了反对他、严厉谴责他浅薄的评论；近年来，他的特殊才能再次被公众承认。正如沙金自己所说,他是一个记录历史的人,虽然沙金把自己限制在观察客观事实的范围之中，并受当时社会所能接受的风格的制约，然而他却高高地站立在大批模仿他的画法的画家之上。
沙金在早期作品流露出受另一个长住国外的美国画家J.M.惠斯勒以及E.德加与印象主义的影响。沙金很快就掌握外光派的技法。他的油画《康卡勒采牡蛎的人》在1878年巴黎沙龙中受到好评。
以后他又去西班牙，受D.委拉斯贵支的《宫娥》一画的影响,回来画了《埃尔·哈莱奥》(1882年巴黎沙龙展出,园丁美术馆)、《博伊特的女儿们》（1882，波士顿美术馆）(见彩图)。
1876年,沙金第一次旅行美国,在波士顿与纽约有很多人请他画像。1884年巴黎沙龙展出他的《某夫人像》(纽约大都会美术馆)。这幅描绘皮肤抹上淡紫色粉、袒胸露臂、放肆的美人画，招来猛烈的攻击，使他不得不把他的画室从巴黎搬到伦敦，把自己写实的肖像画风格改得缓和些。
此时,沙金画的《麝香石竹，百合花,玫瑰》(1884)是一幅色彩、调子结合着日本浮世绘与印象派影响的力作。他甚至更直接地与印象派联系，到吉维尔尼去看望C.莫奈,在那里画了莫奈的速写像,并买了莫奈的一幅油画。沙金的肖像画，尤其是风景画，反映他同印象派的联系。在他晚年的水彩画中，这种影响更加明显。
19世纪90年代，沙金的创作活动达到顶峰。这期间，他为了创作一幅表现宗教思想发展史的壁画，曾专程到埃及、希腊及耶路撒冷去考察，前后26年才完成。当这幅壁画于1916年最后安装到波士顿公共图书馆墙壁上时，受到人们普遍的称赞。1897年后，沙金是美国国立设计学院、英国皇家美术院院士，同时是法国荣誉军团勋章获得者。
在他去世以后，20世纪30年代，出现了反对他、严厉谴责他浅薄的评论；近年来，他的特殊才能再次被公众承认。正如沙金自己所说,他是一个记录历史的人,虽然沙金把自己限制在观察客观事实的范围之中，并受当时社会所能接受的风格的制约，然而他却高高地站立在大批模仿他的画法的画家之上。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条