1) Tartary Buckwheat Flour
苦荞麦粉
1.
A Study on Extrusion and Expansion Properties of Tartary Buckwheat Flour;
苦荞麦粉的挤压膨化特性的初步研究
2.
It has solved the technical difficult problem that tartary buckwheat flour lacking gluten can't to process it to noodle,which by means of pregelatinization technology of tartary buckwheat and using composite additives.
应用复合添加剂（魔芋微细精粉∶瓜尔豆胶∶黄原胶为３∶３∶２）和苦荞麦粉预糊化工艺，解决了苦荞麦粉无面筋无法加工挂面的技术难题。
2) tartary buckwheat
苦荞麦
1.
Determination of Calcium and Magnesium in Tartary Buckwheat by FAAS;
火焰原子吸收光谱法测定苦荞麦制品中钙、镁的含量
2.
Determination of trace elements in tartary buckwheat by flame atomic absorption spectrometry;
火焰原子吸收法测定苦荞麦制品中的微量元素
3.
Study on extraction conditions of flavonoids from skin powder of tartary buckwheat;
苦荞麦麦皮粉中黄酮的提取工艺条件研究
3) buckwheat
[英]['bʌkwi:t] [美]['bʌk'wit]
苦荞麦
1.
Extracting Processing Study of Buckwheat Protein;
苦荞麦蛋白质的提取工艺研究
2.
Studies on Antifatigue of Buckwheat Protein;
苦荞麦蛋白质抗疲劳功能机理的研究
3.
Study on the Effects of Different Light Intensity on Main Biological Characteristics of Buckwheat;
不同光照强度对苦荞麦主要生物学性状的影响
4) tartary-backwheat tea
苦荞麦茶
5) tartary buckwheat wine
苦荞麦酒
6) bitter buckwheat flake
苦荞麦片
1.
Appling the method of quality function development(QFD),the consumer's demand on bitter buckwheat flake was transformed to the technical requirement to the product design.
通过QFD法的应用,把用户对麦片的需求转化为产品设计过程的技术要求,进而将质量屋中的信息转化为生产工艺的要求,并据此对苦荞麦片进行了质量改进研究,为苦荞麦片的生产提供了切实可行的工艺参数,并为食品新产品的研发提供了一条全新的思路。
补充资料：苦荞麦
(野荞麦)
形态特征:蓼科荞麦属一年生草本植物，高30-60厘米。茎直立，具分枝。下部叶具长柄，叶片宽三角状戟形，全缘或微波状;下部叶较小。总状花序腋生或项生，花被白色或淡粉红色。小坚果圆锥状卵形，具三棱，灰褐色。花果期6-9月。
生境分布:半自生者见于村边、荒地、田边、路旁等处。栽培于我国东北、内蒙、河北、山西、陕西、甘肃、青海、四川、云南。亚洲、欧洲和北美也有栽培。
用途:种子供食用或作饲料。花为蜜源植物。根及全草入药，能除湿止痛、解毒消肿、健胃，主治跌打损伤、腰腿疼痛、疮痈肿毒。
形态特征:蓼科荞麦属一年生草本植物，高30-60厘米。茎直立，具分枝。下部叶具长柄，叶片宽三角状戟形，全缘或微波状;下部叶较小。总状花序腋生或项生，花被白色或淡粉红色。小坚果圆锥状卵形，具三棱，灰褐色。花果期6-9月。
生境分布:半自生者见于村边、荒地、田边、路旁等处。栽培于我国东北、内蒙、河北、山西、陕西、甘肃、青海、四川、云南。亚洲、欧洲和北美也有栽培。
用途:种子供食用或作饲料。花为蜜源植物。根及全草入药，能除湿止痛、解毒消肿、健胃，主治跌打损伤、腰腿疼痛、疮痈肿毒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条