1)  material wine of daqu
大曲原酒
2)  Luzhou-flavor Daqu base liquor
浓香型大曲原酒
3)  Daqu
大曲
1.
Effects of the Production Technology of Daqu on the Saccharifying Power of Daqu;
大曲生产工艺对糖化力的影响
2.
Study of microbiology about Simen Daqu carried to the space;
天水四门大曲太空搭载前后微生物学研究
4)  koji
大曲
1.
Determination of Microbial Optimal Acidity Range in Koji for Luzhou-flavor Liquor Making;
浓香型白酒生产大曲中酿酒微生物最适酸度范围的确定
2.
The utilization of koji of storage for 3 months and six months with the ratios of 4:6,3:7,2:8,1:9.
将贮存3个月的大曲与贮存6个月的大曲分别以4∶6、3∶7、2∶8、1∶9配比使用,试验结果表明,使用贮存3个月的大曲与贮存6个月的大曲配比为1∶9的混合曲用于粮糟发酵其出酒率与酒质最佳。
5)  da qu
大曲
6)  Daqu liquor
大曲酒
1.
Application of Microbial Molecular Ecology Techniques in the Research on Microbiology of Daqu Liquor;
微生物分子生态学技术应用于大曲酒的微生物学研究
2.
Biological oxidation groove to treat wastewater in Daqu liquor production was introduced in this paper and its operation control system was studied.
介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水,重点探讨了运行控制系统。
3.
The application of alcohol active dry yeast and saccharifying enzyme in trans-production after pits storage of Daqu liquor was studied.
研究酒精活性干酵母、糖化酶在大曲酒压窖后转排生产中应用。
参考词条
补充资料：大曲酒
分子式：
分子量：
CAS号：

性质：用大曲酿造的白酒，风味优美，如茅台酒、汾酒、西凤酒、泸洲老窖等。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。