1) citrus vinegar beverage
柑橘果醋饮料
1.
Application of HACCP to processing of citrus vinegar and citrus vinegar beverage;
HACCP在柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产中的应用
2) citrus vinegar
柑橘果醋
1.
Application of HACCP to processing of citrus vinegar and citrus vinegar beverage;
HACCP在柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产中的应用
3) Orange Juice of acetic acid type
柑桔醋饮料
4) fruit vinegar beverage
果醋饮料
1.
The fruit vinegar beverage produced is clear and delightful.
以苹果为原料,探讨了摇瓶发酵法制备果醋的生产工艺, 并以发酵所得的苹果醋为原料,添加甜味剂、柠檬酸、乳酸钙等辅料调配酸甜可口、营养丰富的果醋饮料。
2.
The optimum formula of Yacon fruit vinegar beverage was: enzymatic hydrolysis Yacon syrup 10 %,Yacon fruit vinegar 8.
以雪莲果汁为原料,液态发酵酿造兼具雪莲果和食醋营养的雪莲果果醋饮料,采用正交试验优化酿造工艺及产品配方。
3.
The fruit vinegar beverage produced was clear and delightful, had a good taste of adequate sweet and acidity.
目的:以杨梅为原料,探讨杨梅果醋及果醋饮料生产工艺条件。
5) vinegar beverage
果醋饮料
1.
Study on the processing technology of apricot vinegar beverage;
杏浓缩浆渣果醋饮料工艺研究
6) apple vinegar beverage
苹果醋饮料
1.
Study on processing technology of apple vinegar beverage using apple peel and core;
利用苹果皮核开发苹果醋饮料技术研究
2.
The processing technology of apple vinegar beverage by using apple peels and cores as main materials thought alcoholic fermentation and acetic acid fermentation was studied.
以苹果皮核为主要原料,采用液体深层发酵技术,研究了经酒精发酵、醋酸发酵生产苹果醋饮料的工艺条件;分析比较了苹果皮核汁和正常苹果汁的基本成分;探讨了酵母菌种、醋酸菌种的驯化培养;并对苹果醋饮料的配方通过正交实验和感官评定进行了优化设计。
补充资料：发酵醋梅果紫苏饮料
原料配方 鲜梅果1000千克 鲜紫苏1千克 米醋520.5升 浓度95%的酒精40升蜂蜜125千克，柠檬酸0.5升
制作方法
1.鲜梅果，用浓度10～50%(容积)的稀酒精清洗干净，加到米醋里，再加酒精和蜂蜜，在常温下浸泡10～20天，制成梅果浸泡液。
2.鲜紫苏，用1升混合液(等量的米醋和柠檬酸)充分揉制后，进行离心分离，制成紫苏浸出液。
3.把梅果浸泡液和紫苏浸出液混合在一起，再浸泡1个月，用0.2毫米的不锈钢筛网进行过滤，只除去梅核，然后在保持清洁条件下，静置4个月，在静置过程中，使酒精全部挥发掉，即制成饮料。
产品特点 具有米醋、梅果和紫苏的原有风味和功效，味道甚为怡人。对口干、下痢、吐逆和肿胀等疾病具有一定疗效。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条