1) the pickling stems of cabbage
酸渍白菜帮子
1.
Study on the relations of browing and the taking-out time of the pickling stems of cabbage;
酸渍白菜帮子起坛时间与褐变关系的探讨
3) sour cabbage
酸(渍)白菜
4) fermented Chinese cabbage
酸白菜
1.
Pediococcus acidilactici was isolated from traditional food fermented Chinese cabbage and screened for bacteriocin strain.
本试验从酸白菜中分离出一株有抑制单核细胞增多症李氏杆菌作用的菌株,经鉴定为乳酸片球菌,还对植物乳杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等革兰氏阳性细菌有抗菌作用。
5) Jerva acid
白菜酸
6) chelidonic acid
白屈菜酸
补充资料：酸小白菜
酸小白菜
酸小白菜
原料: 原 料：
材料：山东大白菜1棵。调料：盐30克，水1500毫升。
制法: （1）将大白菜剥去绿叶，整粒对剖开来。
（2）煮一锅滚水，将大白菜入锅氽滚，捞起待凉。
（3）将调料煮沸，待凉透时，将大白菜装入容器中，倒入调料并用重物压住后封口，置于常温下发酵约10－15天即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。