专业词汇(按中图法分类)
1) bad change of juice flavour
果汁风味劣变
1.
This article introduces the reasons about the bad change of juice flavour.
介绍了果汁风味劣变的原因———微生物的存在与果汁的劣变 ,包装材料成分转移到食品中所产生的异味 ,食品本身的化学变化造成果汁风味的劣变 ,环境污染 ,包括食品加工及贮存时周围的空气 ,加工用水的异味。
2) off-flavor
风味劣化
1.
Effects of ascorbic acid and metals on the light-induced off-flavor in milk
抗坏血酸与金属离子在光照引起的牛奶风味劣化中的作用
4) cacogeusia
劣味
5) unsweetened juice
不加甜味料的(果)汁
6) Juice please, juice please.
果汁，果汁。
补充资料：驳驳劣劣
1.莽戆。
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参考词条
