1) chilling cut meat
冷却牦牛分割肉
2) chilling beef
冷却牛肉
1.
In this paper, quality of chilling beef was evaluated after processing with bacteria reducing methods by ultraviolet radiation, ultrasonic and modified atmosphere packing.
本研究采用超声波及气贮等技术处理冷却牛肉,并对保鲜效果进行了评定。
3) chilled beef
冷却牛肉
1.
Appraising methods of freshness of chilled beef;
冷却牛肉新鲜度的评价方法
2.
Study on preservation of muslim chilled beef with combined techniques
清真冷却牛肉的保鲜研究
3.
In the paper,the relationship between pH and TVB-N and storing d ay s of chilled beef were studied.
本文探讨了冷却牛肉pH值和挥发性盐基氮含量与冷却牛肉存放时间之间的关系,并利用回归方程对冷却牛肉的新鲜度进行了评价。
4) refrigerated beef
牛肉冷却肉
1.
In this study ,sodium lactate was used in the preservation of refrigerated beef.
本研究将乳酸钠用于牛肉冷却肉的保鲜 ,主要是探讨了以下 2方面的内容 :第一 ,应用单因子试验配置 5个不同浓度的保鲜液 ,用浸泡的方式对肉块进行处理 ,真空包装 ,冷藏 ,用挥发性盐基氮为指标找出有效的保鲜浓度 ;第二 ,利用四因子二次正交旋转设计 ,探讨乳酸钠与保鲜剂山梨酸钾、丙酸钙和乳酸链球菌素 (nisin)之间的相互作用。
5) Yak meati ntestinalp roduct
牦牛肉肠
6) instant yak beef stick
牦牛肉条
1.
In this paper, the yak beef as raw material, through tendering, braising and cooking, cutting, drying processing, the instant yak beef stick was researched.
以牦牛肉为原料,经嫩化、蒸煮入味、切条、干燥等工序和调味料包配方选择及杀菌条件确定,研制出方便牦牛肉条。
补充资料：分割肉加工成套生产线
工艺流程：
胴体分段 割脚圈 开排 分割 剔骨 分检 冷却
本公司提供的分割肉加工成套生产线，具有结构紧凑、布局合理、物流畅通、无交叉污染、卫生易清洗等特点。采用优质的肉类分割带锯使得分段切割效率高、肉耗少；合理的输送线配套，使得劳动强度大大减轻。 分割加工输送线可分为单层、双层及三层输送，加工肉、下脚料、杂骨及空盆在不同的输送线上流动。灵活的搭配设计，能满足不同分割生产量用户的要求。
胴体分段 割脚圈 开排 分割 剔骨 分检 冷却
本公司提供的分割肉加工成套生产线，具有结构紧凑、布局合理、物流畅通、无交叉污染、卫生易清洗等特点。采用优质的肉类分割带锯使得分段切割效率高、肉耗少；合理的输送线配套，使得劳动强度大大减轻。 分割加工输送线可分为单层、双层及三层输送，加工肉、下脚料、杂骨及空盆在不同的输送线上流动。灵活的搭配设计，能满足不同分割生产量用户的要求。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条