橘(tangerine)

芸香科柑橘亚科柑橘属，常绿小乔木。学名Citrus reticulata Blanco。

橘类原产中国，品种品系繁多，在中国南部山区仍有许多野生类型，是柑橘类人工栽培最早的一种，至少有4000年历史。橘类主要生产国有中国、摩洛哥、美国、巴西、西班牙、意大利、巴基斯坦等国。中国主要产地以四川、浙江、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北较多；其他各省如安徽、江苏、以至云贵高原、陕西、甘肃南部约有少量栽培。

橘类形态因品种而异。为小乔木或大灌木，树高多在3-6m之间。枝条一般较柔软细长，也有一些品种硬枝直立型，枝多有刺。叶片长椭圆形或披针形，翼叶不明显。花及花萼均为小型，盛开时开张度在3cm以下，花瓣直立稍向外弯曲，子房7-13室。果实扁圆形，橙黄或橙红色，也有朱红色的，果顶常凹入，蒂有沟棱。多数品种果面较光滑，果皮薄而韧，橘络较易分开，仅少数品种果皮稍厚而粗糙。橘的油泡层平整稍凹陷，海绵层薄易与果肉分离，中心柱空虚。汁胞粗短而具棱角，十分柔软。种子较小，卵圆，胚深绿色，子叶绿色，多胚，偶有单胚的。

橘类对环境适应性较强，在年平均温度15℃以上，绝对低温不低于-9℃，都能正常生长。也较柑、橙耐高温，椪柑能在年平均气温25℃中正常生长。对土壤选择范围也广，在pH4.8-8.5均可种植，红壤、黄壤、紫色土、粘壤土以至海涂、砾壤土等都可种橘。橘类耐旱，在抽梢、开花、果实生长发育期均需保持土壤一定温度。

中国栽培品种分为6个类型有：红橘、朱橘、椪柑、年橘、乳橘、土橘。

世界柑橘产区种植橘类最多的品种，首推克里迈丁橘(Clementine)，性状类似红橘，树势中等，枝细长开张，树冠圆头形。果扁圆也有呈梨形的，果皮橙黄或橙红，果肉深橙色，柔软多汁，甜带微酸，种子单胚。

橘类在粗放栽培下也易生长。用种子播种寿命长但结果较迟，且大小年差异大。普遍采用耐旱耐瘠的酸橘类作砧木以获早果丰产。在集约化栽培条件下，椪柑用小叶系枳壳或红柠檬作砧木，可获早期丰产。茶枝柑用红橘作砧木可提早进入盛果期，本地早则习惯用构头橙做砧木。