1) origin of Soya bean food
豆制品起源
2) the origin of the soybean
大豆起源
3) Original area of soybean
大豆起源地
4) soybean products
大豆制品
1.
Competitive inhibition test showed there is a certain non-specific adsorption of α-subunit of β-conglycinin but it was easy to be identified in non-fermented soybean products.
本实验采用酶联免疫印迹和竞争性抑制实验识别大豆制品中的致敏蛋白。
2.
As part of flavone compounds,soybean isoflavones have important biochemical activities and rich content in soybeans and soybean products.
大豆异黄酮属于黄酮类化合物,是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和大豆制品中含量丰富。
3.
The influences of added different soybean products on bread quality were studied, including water adsorption capacity, volume, sensory quality of bread as well as changes of bread texture and so on.
主要研究了添加不同大豆制品对面包品质的影响 ,包括面包吸水能力、面包体积、感观品质以及面包质构等的变化 ,同时研究了乳化剂对这种影响的消除作用。
5) soybean product
豆制品
1.
Production of Tangwu soybean products with sour slurry curdling processing;
酸浆水点浆工艺生产塘坞豆制品
2.
Study on the yeast scp production by using of wastewater from production of soybean product;
利用豆制品生产废水生产单细胞蛋白的研究
3.
A method by using ultraviolet spectrophotometer to measure the inhibition difference before and after the use of trypsin inhibitor in soybean products, and to obtain interpolation curve or relation between slope and inhibitor activity was introduced.
利用紫外分光光度计,对豆制品中胰蛋白酶抑制剂在抑制牛胰蛋白酶活性反应前后的吸光值差异制作差值曲线,从而得出斜率与抑制剂活性之间关系的方法。
6) bean product
豆制品
1.
Determination of the contents of elements in Bean and Bean product using Z 8000 atomic absorption spectrometry is described.
采用Ｚ－８０００型偏振塞曼原子吸收分光光度仪对大豆及豆制品的微量元素进行分析。
2.
Studied content of the dissertation was that the bean product was irradiated by 60Co-r rays in order to profong its keep fresh period the bean product was the mainly source that the people ingest plant protein.
本论文研究的内容是利用~(60)Co-γ射线照射豆制品，以达到延长保鲜期的目的。
补充资料：大豆制品加工设备
大豆制品加工设备
processing equipment for soybean products
品，其中非发酵豆制品加工设备主要用于豆浆及其再制品的加工，如豆奶、豆腐、百叶、油炸豆制品、腐竹、豆粉、速溶饮料等;发醉豆制品加工设备主要用于酱油、腐乳、豆豉、酸豆奶等制品的加工。脱脂大豆蛋白质加工设备主要用于浓缩、分离、组织状以及纤维状大豆蛋白的加工。 豆腐生产设备包括将大豆清选、磨浆、滤浆、煮浆、凝固、压型等一系列过程所需的设备。常见的工艺流程如图1所示。 滤浆设备从沫糊(又称豆糊)中提取豆浆的设备。按滤浆方式不同，可分为筛分式、离心式和挤压式三类。使用的滤网一般为27一47孔/厘米。筛分式有振动平筛和旋转圆筛等。离心式浆渣分离机的工作部件是内表面安装着滤网的锥形转鼓(筛篮)。转鼓小端内部设有与进料管相通的分配盘。沫糊从进料管流到高速旋转的分配盘时，在离心力作用下，均匀地沿转鼓内表面从小端向大端移动。豆渣沿沈网不断地被推向转鼓大端而排出，豆浆则穿过滤网流向外壳，集中排压榨过林提绝. 图1豆腐生产工艺流程 清洗设备用来清除大豆中的杂物，有干选和湿选两种方法。干选通常采用组合清理机，主要由风选、筛选、比重去石、磁选四部分组成。湿选是利用大豆与杂物的比重不同，在水中沉浮的办法进行清选的。它既有清除杂物又有清洗大豆表面的作用。按工作原理出。挤压式浆渣分离机有等螺距变直径和等直径变螺距两种。沫糊由螺旋推向压力门的过程中，由于螺距间空间容积逐渐减小，沫糊受挤压，豆浆经筛筒池出。豆渣被螺旋推至端部，挤压弹簧压力门而排出。调压弹簧用以控制滤净所需的压力。图3是日本豆制品生产线比较常用的一种筛分与挤压组合滤浆设备。沫糊先经圆筛滤出第一道浆(存人豆浆峨)，再将所得的渣稀释，经挤压胶辊与滤浆筒挤出浓度低而含细渣的豆浆，此浆流人沫糊雄与沫糊混合.再泵送到滤浆圆筛过滤，以降低豆渣中残留的蛋白质。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条