1) vegetable juice
菜汁
2) vegetable juice
蔬菜汁
1.
Progress in research of lactic acid bacteria fermented vegetable juice;
乳酸菌发酵蔬菜汁的研究进展
2.
The quality-related problems in the production of vegetable juices and the solutions to them;
蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法
3) pickle juice
泡菜汁
1.
Variance of main components in pickle juice during natural fermentation;
自然发酵泡菜汁中主要成分的变化
2.
The results show that in summer and autumn,the amount of lactobacilli in pickle juice could go up to 107 cfu/mL in five days,while in spring and winter,it could go up to 107 cfu/mL in eight days.
结果表明:夏秋季节,泡菜汁中乳酸菌数一般在5d可以达到107cfu/mL;冬春季节,一般8d可以达到107cfu/mL。
4) spinacia oleracea juice
菠菜汁
1.
Studied one processing method of lactic acid fermentation of spinacia oleracea juice beverage.
对菠菜汁乳酸发酵饮料的生产工艺进行了研究,确定了生产流程及主要工艺参数,生产出色泽纯正、风味优良、质地细腻的乳酸发酵菠菜汁。
5) sauerkraut
酸菜汁
1.
3 strains of lactic acid bacteria from natural fermentation sauerkraut were separated and systematically identified.
从自然发酵的酸菜汁中分离出3株高产酸菌株,利用现代分析技术与经典分类法对上述三株高产酸菌株进行了系统的细菌学鉴定。
6) common sowthistle juice
苦菜汁
1.
10% of common sowthistle juice, 0.
研究苦菜汁内酯豆腐制作的最佳工艺参数为豆乳浓度为1:4,苦菜汁浓度为10％,GDL添加量为0。
参考词条
补充资料：蔊菜雪梨冰糖汁
蔊菜雪梨冰糖汁
蔊菜雪梨冰糖汁
具体做法就是：
备好两三个500克左右容量的空玻璃罐头瓶，梨五六个洗净切成片，与10~20克的蔊菜同放不锈钢锅内，加水没过梨及蔊菜2~3厘米即可，用旺火煮开，再用小火煮5~10分钟，然后加入冰糖适量搅匀，凉一凉，待温后盛出一小碗蔊菜雪梨冰糖汁食用，剩下的倒入玻璃罐头瓶内密封好，待凉后放入冰箱储存，备以后食用。
注意：
刚开锅的雪梨汁不要倒入玻璃罐头瓶内，以免炸裂。
在食用蔊菜雪梨冰糖汁的同时，经常在早晚食用蒜泥醋蛋羹，具体做法就是：鸡蛋2枚，打碗内搅匀，水蒸20分钟，蒸好后放入3~5瓣切碎的蒜末，倒入醋及香油即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。