1) green vegetable juice
绿色蔬菜汁
2) green vegetable
绿色蔬菜
1.
Basing upon the environment standards for pollution-free vegetable producing areas and the environment standards for green vegetable producing areas,this paper studies the soil environment quality of the 14 important vegetable producing bases in the city of Qinhuangdao,following the single-index and multiindex models.
针对蔬菜产地环境质量问题,本研究以秦皇岛市14个重点蔬菜基地为研究对象,依我国农业部无公害蔬菜产地环境标准和绿色蔬菜产地环境标准,采用单项污染指数法和综合指数法对蔬菜产地土壤环境进行了评价与分析。
2.
The sense quality of green vegetable are likely to be effected by the green color,but the green is easy reduced during processing.
针对绿色蔬菜在加工过程中失绿的现象,综合分析了变色机理及近年来在加工中常用的护色技术。
3) green vegetables
绿色蔬菜
1.
Decolor mechanism and color\|fixation methods of green vegetables;
绿色蔬菜的脱色机理及护色方法
2.
Determination of the nutrion components and pesticide residues of green vegetables North Mountainous region in Jinhua City;
金华北山区部分绿色蔬菜的营养成分和有害物质测定
3.
Because of pollution of the vegetables issues,the technical measures of control pollution of the vegetables to produce green vegetables are comprehensively studied.
就控制蔬菜污染和生产绿色蔬菜的技术措施进行综合性探讨研究。
4) a green salad
绿色蔬菜色拉
5) can vegetable
罐藏绿色蔬菜
1.
Green of can vegetable is studied so as to find the optimum compound protective green agent and technology condition of green preservation.
本试验研究了罐藏绿色蔬菜的保绿，筛选出了最佳保绿剂及保绿工艺条件。
6) Export-oriente d green vegetable industry
外向型绿色蔬菜
补充资料：绿色蔬菜清汁
绿色蔬菜清汁保持了蔬菜的绿色及维生素含量，营养丰富，可作饮料原汁。
一、制作工艺
先把菠莱及甘蓝等绿色蔬菜放入微碱性溶液中进行短时间浸渍和预处理，然后急速冷却和挤出汁液。添加食盐等调味剂后，便得到ph值6．5～7．5的蔬菜汁。对所得蔬菜汁还需加入蛋白质材料，其比例为：蔬菜汁4克，蛋白质材料1～3克。再用经过灭菌的容器密封贮藏。
可作动植物性蛋白质的材料有从大豆中获得的豆乳，从牛乳中获得的酪朊；从鸡蛋中获得的白朊，也可以用这些蛋白质的混合物。但以添加牛乳蛋白及大豆蛋白的效果最佳。
二、制作实例
1．原料配比：
菠菜 1000克 芹菜 30克 葡萄糖 120克
甘蓝 350克 荷兰芹 20克 蒸馏水 300毫升
人参 250克 食盐 12克 豆乳 1200克
2．制作过程：在加工这种蔬菜汁时，先把菠菜、甘蓝、人参、芹菜及荷兰芹用水洗净，放入0．19克分子量碳酸钙溶液中浸渍30分钟，然后放入沸腾的0．005克分子量氢氧化钙溶液中加热3分钟，放入冷水中急速冷却后，就用挤汁器挤汁，并在挤出的汁液中加入葡萄糖和食盐。此外，把用常法处理所得的豆乳与上述蔬菜汁进行混合，然后把溶液加热到70℃并用100～150kg／cm2压力的匀化器进行细微化，加热到130℃进行灭菌2秒钟，急速冷却后装入容器密封。
用上述方法加工的蔬菜汁可保持蔬菜特有的绿色，并且有豆乳及牛乳的白色，风味良好可口。饮用这种蔬菜清汁可满足人体所需的维生素和植物性蛋白质，具有保健功效。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条