1) purple sweet potato beverage
甘薯饮料
1.
Chemical compositions and control method of after-cloudiness from purple sweet potato beverage;
紫肉甘薯饮料后混浊成分分析和控制
2) Pachyrhizus leaf
红薯叶饮料
3) industrial sweet potato
工业原料用甘薯
1.
This paper discussed the present status,problems,and market potential of industrial sweet potato processing,as well as the crafts,technology and equipment used for processing starch and other starch products including starch sheet jelly and vermicelli.
论述了工业原料用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。
5) sweetpotato
甘薯
1.
Influence of active composition in sweetpotato storage roots on stability of anthocyanin;
甘薯块根内活性物质对花青素稳定性的影响
2.
Change of starch and sugar of sweetpotato storage roots during processing;
甘薯块根加工中淀粉和糖含量变化的研究
3.
Cloning of resistance gene analog(RGA)from sweetpotato(Ipomoea batatas(L.) Lam);
甘薯抗病基因同源序列的克隆与分析
6) sweet potato
甘薯
1.
Study on extraction and character of different sweet potatoes pigments;
酶法水解甘薯提取三种紫甘薯色素
2.
Study of the instant porridge made by sweet potato and blank corn;
甘薯黑玉米即食糊的研制
3.
Study on extraction method and composition analysis of sweet potato leaf soluble proteins;
甘薯叶片可溶性蛋白提取方法探索及其成分分析
补充资料：甘薯醋
原料配方甘薯100千克、酵母菌培养液40千克、醋种40千克、炒麦粉少许。
制作方法1．把生甘薯切成细丝，加3倍的水浸渍2小时。压榨去水，蒸熟。蒸熟后和以少量的炒麦粉，和酱油曲制作一样制成甘薯曲。
2．按照生甘薯100千克，加水90千克的配合比例，使曲和水在55℃条件下糖化5小时。冷至30℃。加入酵母培养液40千克，使其在28℃发酵4—5日，最后再加入醋种40千克，经2—3星期后醋可以成熟。
3．于60℃情况下加热30分钟放置，使其沉淀。取出上澄的醋。醋粕再进行压榨，如混浊应进行过滤即可得成品醋。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条