1) fried rice biscuit
炒米饼
1.
In this paper, oxidation inhibition of fried rice biscuit by trehalose was investigated.
研究了海藻糖对炒米饼的油脂氧化抑制效果,以酸价(AV)、过氧化值(POV)和总挥发醛为主要评价指标,通过加速氧化方法(45℃下氧化),比较海藻糖、葡萄糖、蔗糖和TBHQ等四种物质抑制炒米饼氧化作用。
3) stir-fry with rice
米炒
4) rice cake
米饼
1.
Study on the difference of rice cake by microwave and oil expanding method;
米饼微波膨化与油炸膨化的比较研究
2.
The thermodynamics properties of puffed rice cake during processing were studied by differential scanning calorimetry in order to search the puff mechanism of rice gel and lay a theory basis for puffed rice cake processing.
以大米为原料制作膨化米饼,用差示量热扫描仪(DSC)研究膨化米饼生产过程的热力学特性,探索大米凝胶的膨化机理,为膨化米饼的生产提供理论依据。
5) Saute minced pork with sesame cakes
炒肉末烧饼
6) rice puff
焙炒米
1.
Pilot test report on the yellow rice wine production with rice puff;
焙炒米酿制黄酒的中试报告
补充资料：蒙古炒米
蒙古炒米
炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条