1) parched rice color
炒米色
1.
The technology improvement of vinegar’s parched rice color;
食醋炒米色生产工艺的改进
3) stir-fry with rice
米炒
4) rice puff
焙炒米
1.
Pilot test report on the yellow rice wine production with rice puff;
焙炒米酿制黄酒的中试报告
5) roasted brown rice
焙炒糙米
1.
Study on physical and chemical properties of the roasted brown rice;
焙炒糙米理化性质的研究
6) fried rice biscuit
炒米饼
1.
In this paper, oxidation inhibition of fried rice biscuit by trehalose was investigated.
研究了海藻糖对炒米饼的油脂氧化抑制效果,以酸价(AV)、过氧化值(POV)和总挥发醛为主要评价指标,通过加速氧化方法(45℃下氧化),比较海藻糖、葡萄糖、蔗糖和TBHQ等四种物质抑制炒米饼氧化作用。
补充资料：芹菜炒米饭
原料：
大米300克，芹菜2根，胡萝卜1个，洋葱半个，熟花生碎少许。
辅料：
盐5克，姜末5克，橄榄油适量。
做法：
1.将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水、盐上火煮熟，关火冷却5分钟，再将米饭倒入大盘中再冷却5分钟，然后放入冰箱继续冷却；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丁；洋葱洗净，切块。
2.锅置火上，倒入油烧热，炒香姜末，加入胡萝卜、洋葱翻炒2分钟，再加入芹菜炒熟，加入米饭炒3分钟，撒入熟花生碎便可以装盘食用了。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条