1) ribbonfish
[英]['ribənfiʃ] [美]['rɪbən,fɪʃ]
带鱼香肠
3) catfish sausage
鲶鱼香肠
1.
With catfish as raw material,the processing technology of catfish sausage was studied.
以鲶鱼肉为原料,进行鲶鱼香肠加工工艺优化研究,确定了鲶鱼香肠最佳工艺参数为:擂溃时间为5 min,淀粉添加量为50 g/kg,食盐添加量为30 g/kg。
4) spiced belt fish
五香带鱼
5) Fried belt fish
香煎白带鱼
6) Fermented Fish Sausage
发酵鱼肉香肠
补充资料：带鱼
| 带鱼 Trichiurus haumela；hairtail 鲈形目带鱼科带鱼属的一种。又称刀鱼，白带鱼，牙带鱼。体长呈带形，尾部末端为细鞭状。头长为体高的2 倍。眼间隔平坦。口大，下颌长于上颌。牙发达且锐利，上颌前端的钩状犬牙在闭口时可嵌入下颌窝内；下颌前端具犬牙 2对，闭口时外露；上下颌两侧各具侧扁尖锐牙一列。侧线完全，在胸鳍处呈弧状弯向腹面。背鳍甚长，臀鳍仅棘尖稍露出于皮肤。广布于印度洋和西太平洋的温暖海区。中国各海区都有。为凶猛肉食鱼类，除产卵和越冬期摄食量较低外，其他时间几乎都进行强烈的摄食。带鱼肉质鲜嫩，以鲜销、腌制、罐头品出售。带鱼皮肤上的虹彩细胞，可作为装饰品的银色涂料和多种医药原料。中国四大海鱼之一。
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参考词条