1) salty fish product
咸鱼制品
1.
A method was introduced in this paper to detect the residues of the three pesticides in salty fish products by GC.
由于咸鱼制品加工过程中经常有用敌百虫、敌敌畏和甲胺磷等有机磷溶液浸泡来进行防腐,这类产品严重危害人们生命安全。
2) lamayo
[lə'meiiəu]
掺有咸干虾的鱼制品
3) Salted-egg products
咸蛋制品
5) surimi-based products
鱼糜制品
1.
Effects of botanical sources,modified method and physicochemical properties of 16 modified starches on the texture properties of surimi-based products were investigated.
采用3种植物来源经过5种变性处理的16种变性淀粉加工鱼糜制品,通过对变性淀粉物化特性及鱼糜制品凝胶特性的测定,研究了变性淀粉来源、变性方式及其物化特性对鱼糜制品凝胶特性的影响。
2.
Quality assessment factors for surimi-based products were determined by analyzing the changes of aerobic bacterial counts, total volatile basic nitrogen (TVB-N), 2-thiobarbituric acid (TBA) value and their correlations to fish-ball stored at 15℃, 5℃, 0℃ and -18℃.
以鱼丸为对象,通过研究15、5、0、-18℃四种贮藏温度下,鱼丸中细菌总数及TVB-N值、TBA值、总酸度的变化,分析这些变化与贮藏时间的相关性及化学指标与细菌总数变化的相关性,结果表明,细菌总数、TVB-N值、TBA值与贮藏时间呈显著性相关,TVB-N值、TBA值与细菌总数之间也具有明显的相关性,可将细菌总数与TVB-N值、TBA值、总酸度相结合,作为鱼丸等鱼糜制品的质量卫生评价指标。
6) fish product
鱼制品
1.
Advances on the deodorization of fish odor for fish product;
鱼制品脱腥脱苦技术研究进展
补充资料：白菜咸鱼柳
材料：小白菜500克，实肉咸鱼150克，姜米1/2汤匙。
调味献料：糖1/2茶匙，生粉、清水各适量
做法：
1.小白菜洗净，晾水，备用。实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。
2.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起。再烧红锅，下油，炒小白菜至8成熟，咸鱼回锅，倾下调味献汁，兜匀便可上碟。
椰菜肉松
材料：椰菜400克，瘦肉（剁碎）250克，蒜茸1茶匙。
瘦肉调味料：生抽1茶匙，糖1
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条