1) emulsions stabilized by soy protein isolates
大豆分离蛋白乳浊液
1.
Effects of methylcellulose on stabilities of emulsions stabilized by soy protein isolates were studied in this paper.
本文研究了甲基纤维素对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响。
2.
Effects of guar gum on creaming and depletion flocculation stabilities of emulsions stabilized by soy protein isolates at different pH values were studied,and results were as follows:When guar gum concentrations were lower than 0.
研究了不同pH值条件下瓜尔豆胶对大豆分离蛋白乳浊液乳析稳定性和絮凝稳定性的影响。
2) soybean protein isolate
大豆分离蛋白
1.
Effect of modification on gelation of soybean protein isolate;
改性对大豆分离蛋白凝胶性的影响
2.
Rheologic properties of urea-modified soybean protein isolate;
尿素改性大豆分离蛋白流变学特性研究
3.
Determination of interaction of urea and soybean protein isolate by fourier transform infrared spectroscopy;
大豆分离蛋白与低浓度尿素相互作用红外光谱分析
3) soy protein isolate
大豆分离蛋白
1.
Sodium dodecyl sulfate treatment improves properties of cast films from soy protein isolate;
十二烷基磺酸钠(SDS)在大豆分离蛋白基可食性膜中应用
2.
The affecting factors of soy protein isolate production and solutions;
影响大豆分离蛋白提取率因素及实际解决方法
3.
Film-forming property of soy protein isolate;
大豆分离蛋白成膜性研究
4) SPI
大豆分离蛋白
1.
Effect of Addition of SPI on the Formation and Stability of Paste;
大豆分离蛋白的添加对面团形成及稳定特性的影响
2.
NUTRITION VALUE EVALUATION OF WPC AND SPI IN PROTEIN POWDER;
蛋白粉中乳清浓缩蛋白和大豆分离蛋白的复配及其营养价值评价
3.
Enzymatic Modification of SPI Used in Ice Cream;
冰淇淋专用大豆分离蛋白的酶法改性
5) soy protein isolate(SPI)
大豆分离蛋白(SPI)
6) soy protein isolates
大豆分离蛋白
1.
Effect of urea modification on adhesion strength and structure of soy protein isolates;
尿素变性对大豆分离蛋白粘接强度和分子结构的影响
2.
The objective of this study was to investigate the aggregation of soy protein isolates(SPI) hydrolysates.
研究了大豆分离蛋白(SPI)水解多肽的动态聚集。
3.
With the regress-orthogonal design and the conversion of reducing sugar as the index,the three important factors-the accession of honey,the substitutability of soy protein isolates and the inoculation-which play an important part in honey ferment sour milk were analysed and studied.
以还原糖转化率为指标,利用正交回归组合设计对蜂蜜发酵酸奶中三个重要因素:蜂蜜添加量、大豆分离蛋白替代度和接种量进行研究,拟合出回归方程。
补充资料：乳浊液
分子式：
CAS号：
性质：又称乳浊液，乳状液。是由两种（或两种以上）互不相溶（或不完全相溶）的液体构成的两相液态体系。其中一种液体的微细液滴（均0.1μm）均匀分散于另一种液体中，前者称为分散相，后者称为连续相。以水乳液为例，连续相就是水。习惯上将构成分散相的有机液体称作“油（O）”；谓之水包油乳液（O/W）；反之，如连续相为有机液体而分散相是水，则谓之为油包水乳液（W/O）。乳液较不稳定，容易发生相分离现象，必须加入乳化剂。
CAS号：
性质：又称乳浊液，乳状液。是由两种（或两种以上）互不相溶（或不完全相溶）的液体构成的两相液态体系。其中一种液体的微细液滴（均0.1μm）均匀分散于另一种液体中，前者称为分散相，后者称为连续相。以水乳液为例，连续相就是水。习惯上将构成分散相的有机液体称作“油（O）”；谓之水包油乳液（O/W）；反之，如连续相为有机液体而分散相是水，则谓之为油包水乳液（W/O）。乳液较不稳定，容易发生相分离现象，必须加入乳化剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条