1) Tradition condiment
传统调味料
2) traditional condiment
传统调味品
1.
The modernization of chinese traditional condiment;
中国传统调味品的现代化
3) savory flavor
咸味调味料
1.
The development of study on production of savory flavor such as amino acid, reducing sugars ,yeast extract animal and vegetable fatand lipids were introduced,and their application in production were also introduced .
氨基酸、还原糖、酵母抽提物、动植物脂肪和类脂物等咸味调味料加工原料的研究进展及其在生产中的应用,阐述了它们的作用机理和对合成咸味调味料的影响,为工业生产咸味调味料提供了理论依据。
4) flavoring
[英]['fleivəriŋ] [美]['flevrɪŋ]
风味调味料
1.
Study and development of new type flavoring for ham;
新型火腿风味调味料的研究与开发
5) Chinese traditional brewing condiment
中国传统酿造调味品
1.
Application of Lactobacillus in Chinese traditional brewing condiment
乳酸菌在中国传统酿造调味品中的应用
6) condiment
[英]['kɔndɪmənt] [美]['kɑndəmənt]
调味料
1.
Present situation and potential development of domestic condiment and abroad;
国内外调味料的现状与动态
2.
Study on preparation of condiment with offal of tilapia by enzymolysis;
酶法由罗非鱼加工废弃物制取调味料的研究
3.
The function, safe risk and countermeasure of condiment;
调味料的作用、安全风险与对策
补充资料：调味料
| 调味料 condiment 在烹调过程中用于调和食物口味的一类原料的统称。又称调味原料、调味品。中国调味料开发、应用历史之久，品种之多，应用之广均居世界首位。中国现有的调味品有600余种，分类方法不一。按形态分有液状、油状、粉状、粒状、稀糊状、酱状、膏状等；按商品经营习惯分有酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类及其他类等。通常采用味别分类法，习惯上分以下7大类：①咸味调味料，包括盐、酱、酱油等。②甜味调味料，包括糖、蜜、人工甜味剂等。③酸味调味料，包括醋、酸果汁等。④麻辣调味料，包括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。⑤鲜味调味料，包括传统吊制的鲜汤以及味精、虾籽等。⑥香味调味料，包括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒类、糟类、茶类等。⑦其他调味料，包括臭卤、葱、姜、蒜、荷叶、箬叶、香竹等。 |
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参考词条