1) special bechamel
专用调味酱
2) special Maotai-flavor blending liquor
酱香专用调味酒
1.
The special Maotai-flavor blending liquor was produced by specific techniques and it had two distinctive features:1.
采用特殊工艺生产的酱香专用调味酒有两大特点:一是酱香突出,陈味好,酒体醇厚、丰满、细腻协调、回味悠长;二是香味物质成分种类繁多,含量丰富,这二者决定了它对浓香型白酒调味时能够较好地掩盖异杂味,使酒体更加醇厚、丰满、味长。
3) flavoring paste
调味酱
1.
Study on processing technology of flavoring paste of straw mushroom and garlic;
草菇蒜茸调味酱的工艺研究
2.
The technolog y,ing redient and nutrition of flavoring paste made from kelp and peanut were studied in the paper.
研究了以海带和花生为主要原料制成具有海产食品独有风味与营养调味酱的工艺、配方及主要营养成分。
4) bags of bechamed
调味酱包
5) seasoning sauce
调味酱油
6) To Blend flavours with soy
豆酱调味
补充资料：调味番茄酱
调味番茄酱
在番茄泥中加入各种香辛料、调味料而制成。
原料配方 番茄泥100升 砂糖4.4～9千克 食盐1～1.5千克 醋酸(30%)0.7～1.5升 洋葱0.5～2千克 蒜0～0.2千克 牙买加胡椒10～15克 丁香30～100克 桂皮(肉桂)20～200克 肉豆蔻子皮0～50克 辣椒10～15克 蔬菜浸出液适量
制作方法 1.在番茄泥中加入蔬菜的浸出液和相当于总量1/2的砂糖并加热。
2.再在其中加入装于布袋中的香辛料，或者加入用食醋浸泡后的香辛料的浸出液，用60℃的温度加热20分钟左右。
3.然后添加剩余的砂糖和食盐，最后再加食醋，用文火加热10分钟左右。
4.必要时进行着色，然后放入真空浓缩机内，浓缩至比重为1.12～1.13(固形物为25～30%)为止。
5.再用精制机精制之后，装瓶、杀菌。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条