1) XO brandy
特级白兰地
2) VSOP (Very Superior Old Pale)
高级白兰地
3) Very Very Superior Old Pale
特醇佳酿白兰地
4) brandy
[英]['brændi] [美]['brændɪ]
白兰地
1.
Analysis of key odorant compounds in brandy by sensory evaluation;
白兰地主要香气物质感官分析
2.
Extraction,preparation and identification of volatile compounds in Changyu XO brandy;
张裕XO级白兰地挥发性成分的提取分离与鉴定
5) brandy
[英]['brændi] [美]['brændɪ]
白兰地酒
1.
Flame atomic absorption spectrometry was applied to measure Cu content in brandy.
采用原子吸收光谱法测定白兰地酒中的铜含量,对逐级稀释配制的单元素标准溶液测量过程等进行全面分析,从不确定度来源和量化不确定度分量等方面进行研究,得出测量样品中铜含量的扩展不确定度和相对不确定度。
补充资料：白兰地
| 白兰地 brandy 将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液，进行再加工制成的蒸馏酒。酒度30°～43°。也有用其他水果制成的，多在名称前冠以制造用水果名。白兰地按生产工艺和原料可以分成3类。第一类是以不加任何其他成分的干白葡萄酒为原料，经壶式蒸馏锅两次蒸馏，贮存时间3个月到5年或更长的时间。 然后用不同桶的酒经感官鉴定进行勾兑，再以水冲淡到38°～43°。根据不同贮存年限的酒而分成：☆☆☆（三星）、V.O、V.S.O.P.、XO和Extra。在XO和Extra中有使用“拿破仑”或“路易ⅩⅢ”等名称以示其尊贵。是白兰地中之佼佼者。第二类的工艺基本与前类相同，但使用塔式蒸馏，有时使用皮渣或葡萄酒脚的蒸馏物。这种工艺的酒多产自法国阿尔马涅克地区，其他国家白兰地也多用这种工艺，酒质逊于上法。第三类即用其他水果酒蒸馏而得，或用（葡萄）白兰地经调配而成，一般酒度也为30°～43°， 有的含糖量很高(30％～40％) 。白兰地适于饭后饮用，也可作为开胃酒，加冰、淡水或矿泉水皆可，还可用于制作多种鸡尾酒。 |
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参考词条