1) food nutrition enhancer
食品营养强化剂
2) nutrition fortifier
食品营养强化剂
1.
This paper summarizes the function and application of themain nutrition fortifiers and introduces the research development of nutrition fortifier,including current developing situation,the safety problems and the latest researchdynamic.
该文综述了各类主要食品营养强化剂的功能及其应用;介绍了食品营养强化剂的研究进展,包括发展现状、安全使用问题以及最新研究动态等。
3) Foodstuff
食品
1.
Photometric Determination of Traces of Aluminum in Foodstuffs With p-Acetylchlorophosphonazo as Color Reagent;
光度法测定食品中痕量铝——用对乙酰基偶氮氯膦作显色剂
2.
Rapid Determination of Sulfur Dioxide in Foodstuffs by Single-Sweeping Oscillopolarography;
单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫
3.
LC-MS Determination of Sodium Cyclamate in Foodstuffs;
液相色谱-质谱法测定食品中甜蜜素
4) Foodstuffs
食品
1.
Determination of Residual Acrylamide in Foodstuffs by Hyphenation of Gas Chromatography and Tandem Secondary Mass Spectrometry;
气相色谱-离子阱二级质谱测定食品中丙烯酰胺残留
2.
Recent Progress of Analytical Methods for Determination of Iodine in Foodstuffs;
食品中碘含量分析方法研究进展
3.
Wet Digestion and Hg—Afs Determination of Inorganic Arsenicin Foodstuffs;
湿法消解—氢化物原子荧光光谱法测定食品中无机砷
5) Food industry
食品
1.
The applications of ion exchange membranes to food industry are introduced and their advantages and existing problems are discussed,Moreover,the different requirements and technical characteristics of ion-exchange-membrane-ED technique in food industry and in natural water desalination are illustrated.
评述了膜分离技术在食品工业中应用的优点与普遍存在的问题。
2.
The applications of lipases in food industry were introduced in detail.
脂肪酶是一种具有广泛应用潜力的生物催化剂,本文介绍了脂肪酶在食品工业中的应用情况。
3.
β-Cyclodextrin(β-CD)is very popular in food industry and holds attention of food researchers due to its structural properties and high security,and its applications have been constantly expanded in recent years.
环糊精由于其结构特性和高安全性受到了食品工作者的青睐,近年来其在食品领域的应用范围不断拓展。
6) food
食品
1.
Effects of ultra-high pressure on enzyme of food;
超高压对食品中酶的影响
2.
Determination of polydextrose in food by high performance anion exchange chromatographic method with pulsed amperometric detector;
高效离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中多聚葡萄糖
3.
Analysis of hexabromocyclododecane diastereoisomers in foods of animal origin using ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry and isotope dilution;
超高效液相色谱-电喷雾质谱法结合同位素稀释技术检测动物源性食品中的六溴环十二烷异构体
参考词条
补充资料：食品营养强化剂
为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成而属于天然营养素范围的食品添加剂。食品中含有多种营养素，但种类不同，其分布和含量也不相同。此外，在食品的生产、加工和保藏过程中，营养素往往遭受损失。为补充食品中营养素的不足，提高食品的营养价值，适应不同人群的需要，可添加食品营养强化剂。食品的营养强化剂兼有简化膳食处理、方便摄食和防病保健等作用。
营养强化剂按性质可分 3类。①维生素：种类很多，按溶解性有脂溶性维生素和水溶性维生素之分。脂溶性维生素有维生素 A、D、E、K4种。人类易于缺乏并需要强化的是维生素 A和D。水溶性维生素包括维生素B复合物和维生素 C等，需要强化的主要是维生素B1、B2、pp（烟酸）和维生素 C等。②氨基酸：人体不能合成或合成的量不足,需要从食物中供给的必需氨基酸有9种：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。谷物中主要缺乏赖氨酸，豆类、乳类和肉类中蛋氨酸含量较少。因此，食品需要强化的主要是赖氨酸和蛋氨酸，也可包括色氨酸和苏氨酸。③矿物质：既不能在体内合成，也不会在代谢过程中消失。但是，体内每天都有一定量排出，故需从食品中补充。人体所需的矿物质种类很多，日常饮食一般均能满足机体需要,仅有少数几种如钙、铁和碘等易患不足,特别是对处于生长发育期的婴幼儿、青少年、孕妇和乳母，钙和铁的缺乏较为常见。碘的缺乏依生活环境条件而异。此外，近年来也有人认为锌、氟、铜等也有酌情强化的必要。
食品营养强化剂使用时主要遵循以下原则：①生产、经营和使用必须遵从国家颁发的有关标准、卫生、标志等法规。②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素；强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。③应用工艺合理，在食品加工、保存等过程中不易分解、破坏，或转变成其他物质；不影响其他营养成分和食品的色、香、味等感官性状。④易被机体吸收利用。⑤强化剂量适当,不破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量而中毒。
营养强化剂按性质可分 3类。①维生素：种类很多，按溶解性有脂溶性维生素和水溶性维生素之分。脂溶性维生素有维生素 A、D、E、K4种。人类易于缺乏并需要强化的是维生素 A和D。水溶性维生素包括维生素B复合物和维生素 C等，需要强化的主要是维生素B1、B2、pp（烟酸）和维生素 C等。②氨基酸：人体不能合成或合成的量不足,需要从食物中供给的必需氨基酸有9种：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。谷物中主要缺乏赖氨酸，豆类、乳类和肉类中蛋氨酸含量较少。因此，食品需要强化的主要是赖氨酸和蛋氨酸，也可包括色氨酸和苏氨酸。③矿物质：既不能在体内合成，也不会在代谢过程中消失。但是，体内每天都有一定量排出，故需从食品中补充。人体所需的矿物质种类很多，日常饮食一般均能满足机体需要,仅有少数几种如钙、铁和碘等易患不足,特别是对处于生长发育期的婴幼儿、青少年、孕妇和乳母，钙和铁的缺乏较为常见。碘的缺乏依生活环境条件而异。此外，近年来也有人认为锌、氟、铜等也有酌情强化的必要。
食品营养强化剂使用时主要遵循以下原则：①生产、经营和使用必须遵从国家颁发的有关标准、卫生、标志等法规。②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素；强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。③应用工艺合理，在食品加工、保存等过程中不易分解、破坏，或转变成其他物质；不影响其他营养成分和食品的色、香、味等感官性状。④易被机体吸收利用。⑤强化剂量适当,不破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量而中毒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。