1) Tartar stabilization
酒石稳定
1.
Tartar stabilization of four wines during the rapid cold-stabilization treatment was studied by determining the absolute conductivity, contact conductivity and saturated temperature.
通过测定绝对电导率、接触电导率和饱和温度实验,研究了4种葡萄酒快速冷处理前后的酒石稳定性变化。
2) tartar stability
酒石稳定性
1.
Research of the application of 732-type positive ion exchange colophony on tartar stability of wine;
732型阳离子交换树脂在葡萄酒酒石稳定性上的应用
2.
Study on the determination methods of tartar stability of wine;
葡萄酒生产中酒石稳定性测定方法研究
3.
Mannoprotein abstracted from spent yeast has shown significant effect to wine tartar stability when added into wine.
研究了葡萄酒中加入一定量的甘露糖蛋白后,对葡萄酒酒石稳定性的影响。
3) Tartrate stability
酒石酸盐稳定性
4) liquor quality stability
酒质稳定
5) wine quality stability
酒质稳定性
6) Ethanol Stability
酒精稳定性
补充资料：钵酒焗石蚝
钵酒焗石蚝
"钵酒焗石蚝"用时下流行的焗的方法烹制石蚝，不仅口味松脆鲜辣，而且色泽艳丽，造型豪华气派，与石蚝的身价相得益彰。
〖主料〗优质大生蚝
〖辅料〗脆炸糊
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油 糖 鸡精
〖做法〗
1．先将大生蚝洗净，腌渍3分钟左右，挂糊。
2．起油锅，烧至五成热时，放入挂糊的生蚝，炸至表皮发脆，出锅装盘。
3．锅中放入少量水，倒入蚝油，再加黄酒、酱油、糖、味精、鸡精，勾芡，淋上明油。最后把芡汁浇在生蚝上，装盘。
〖特色〗造型豪华，松脆鲜辣，有一股浓郁的酒香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。