2) Reaction chicken flavor
反应型鸡肉香精
3) thermal reaction chicken flavor
热反应鸡肉香精
1.
Study on effect of glucose and xylose usage on thermal reaction chicken flavor;
葡萄糖和木糖对热反应鸡肉香精风味影响的研究
2.
The suitable quantities of each reactants and reaction conditions which were adopted to prepare the thermal reaction chicken flavor were obtained by the method of orthogonal test.
用还原糖及氨基酸为主要原料 ,经 Maillard反应制得了香味较好的鸡肉味香精 ,并对各反应物的用量、反应介质的 p H值、反应温度、反应时间等因素进行了考察 ,通过正交试验确定了制备热反应鸡肉香精的适宜的原料配比及反应条件 。
4) chicken-like flavor
天然鸡肉香精
1.
The optimization for chicken-like flavor formula by Maillard Reaction was made in this study.
本研究对热反应制备天然鸡肉香精的配方进行了优化,研究了硫胺素(VB1)、鸡脂、HVP(水解植物蛋白)和非含硫氨基酸对产物风味的影响,确定了各配料的最佳添加量:硫胺素3。
5) chicken sausage
鸡肉香肠
1.
The effect of the multiple type and the single type preservative on chicken sausage were studed by measuring the amount of the microbe in different store time and sense organs analysis.
本文将乳酸链球菌素、丙酸钙、山梨酸钾、乳酸钠作为复合型防腐剂加入到鸡肉香肠中,通过对不同储存时间的香肠中菌落总数的测定和感官分析,研究单一型、复合型防腐剂对鸡肉香肠防腐的作用。
2.
Method for chicken sausage processing was introduced.
本文简要介绍了鸡肉香肠的生产工艺及原理 ,探讨了鸡肉香肠的发展前
6) Fried crispy chicken
香酥肉鸡
补充资料：表香香精
分子式：
CAS号：
性质：用于业经加料处理后的烟丝中，以增进卷烟闻香和抽吸风味等作用的香精。也用以弥补烟草原有香味物质的损失，使之呈现某种烟叶品种固有的香味特征。
CAS号：
性质：用于业经加料处理后的烟丝中，以增进卷烟闻香和抽吸风味等作用的香精。也用以弥补烟草原有香味物质的损失，使之呈现某种烟叶品种固有的香味特征。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条