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1)  alcohol washed soybean protein
醇变性大豆蛋白
1.
Effect of different treatment on soluble characteristic of alcohol washed soybean protein;
不同处理方法对醇变性大豆蛋白溶解特征影响的研究
2)  modified alcohol leached soy protein concentrate
改性醇法大豆浓缩蛋白
1.
Identification of flavor compounds in modified alcohol leached soy protein concentrate
改性醇法大豆浓缩蛋白的风味物质分析
3)  modified soya protein fiber
变性大豆蛋白纤维
4)  modified soy protein
改性大豆蛋白
1.
Progress of studies on modified soy protein adhesives;
改性大豆蛋白胶粘剂的研究进展
5)  soybean water soluble protein (WSP)
大豆水溶性蛋白
6)  functional properties of soybean protein
大豆蛋白功能性
1.
The 18 soybean varieties from Northeast China were studied,using a Brabender DSE-25 Twin-Screw Extruder,to analyse kernel quality properties of soybeans,physicochemical properties of defatted soy meal and functional properties of soybean protein.
本试验以东北三省18个大豆品种为原料,以德国Bradender DSE-25双螺杆挤压机为挤压组织化设备,分析不同品种大豆籽粒品质、脱脂粉理化特性、大豆蛋白功能性以及它们与挤压组织化系统参数、产品特性的相关关系,主要得出以下结论:(1)挤压系统参数间,挤压产品色泽间,挤压产品质构间都表现出很好的相关性,为控制和预测产品特性提供了很好的参考。
补充资料:变性珠蛋白小体


变性珠蛋白小体
denaturde globulin bodies

又称“Heinz样小体”。由于红细胞内血红蛋白的结构异常导致珠蛋白发生变性形成。含有这种小体的红细胞大多在单核-巨噬细胞系统内被吞噬和破坏,造成血管外溶血。
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