1) chicken bone hydrolysates
鸡骨酶解产物
1.
The flavor characteristics change of chicken bone hydrolysates with and without thermal inactivation was evaluated by paired comparison test and nine-point hedonic scale and identified by GC-MS.
感观检验结果表明,加热灭酶有利于鸡骨酶解产物整体风味的改善,有助于消除不良风味,增强鸡脂风味和鸡肉风味。
2) chicken bones hydrolysate
鸡骨酶解物
3) chicken protein hydrolysate
鸡肉蛋白酶解产物
1.
To evaluate the stability of antioxidant activity of chicken protein hydrolysate(CPH), chicken protein was hydrolyzed by papain to investigate the effect of enzyme inactivation methods, evaporative condensation, dehydration methods and preserving time on the antioxidant activity of CPH.
为研究鸡肉蛋白酶解产物抗氧化活性的稳定性,采用木瓜蛋白酶水解鸡肉蛋白,研究灭酶方法、蒸发浓缩、干燥以及贮藏时间对鸡肉蛋白酶解产物抗氧化活性的影响。
4) Enzymatically hydrolyzed chicken
鸡肉酶解物
1.
The isolation and identification of volatile compounds in enzymatically hydrolyzed chicken HVP cysteine Maillard reaction system were done.
对鸡肉酶解物 HVP 半胱氨酸Maillard反应体系产生肉香味化合物进行了气 质联机 (GC MS)分析 ,从中分离、鉴定出了关键性肉味化合物如 2 甲基 3 呋喃硫醇、2 乙酰基呋喃、苯乙醛、3 甲基 2 噻吩醛、3 乙基 2 噻吩醛、双 (2 甲基 3 呋喃基 )二硫化物、二 (2 甲基 4,5 二氢 3 呋喃基 )二硫化物、2 糠硫醇、二 (2 糠基 )二硫化物、十六醛、十八醛等重要肉香味或鸡肉味化合物 ;而且这些化合物的含量相当高 ,证实了该Maillard反应模型系统组成的正确
5) enzymatic hydrolysates
酶解产物
1.
Studies on the enzymatic hydrolysates antimicrobial activity of Mytilus edulis and optimal parameters of hydrolysis;
紫贻贝酶解产物抗菌活性及其工艺优化研究
6) enzymolysis products
酶解产物
1.
This paper studied the growth of the acidolysis and enzymolysis products with different molecular weight of fenugreek neutral polysaccharide on the intestinal flora.
结果表明,酸解形成的寡糖(分子量500～1000)和酶解形成的半乳糖甘露聚糖片断(分子量7500～10000)均显著促进双歧杆菌、乳酸杆菌的生长,有效抑制大肠杆菌的生长,该效应具有明显的量效关系,且在相同浓度的情况下,酶解产物对肠道菌群生长的影响更为明显。
2.
The molecular weight distribution of oligo-peptide in soybean protein enzymolysis products was determined through ultrafiltration combined with gel filtration chromatography(GFC).
研究采用超滤法与凝胶过滤色谱 (GFC)相结合实验方法就大豆蛋白酶解产物寡肽混合物的分子量的分布状况进行了测定。
3.
Antioxidant activity and inhibitory effects on plant pathogenic fungi of the acidolysis and enzymolysis products with different molecular weights of fenugreek polysaccharide were studied in this paper.
本实验在成功研究葫芦巴多糖的酸解和酶解的基础上比较研究了葫芦巴多糖不同分子量的酸解和酶解产物的抗氧化活性以及对几种植物病原菌的抑菌作用。
补充资料：骨顶鸡
物种名称：骨顶鸡
图片作者：Karen Phillipps. 00351 281 325590
物种特征:描述：体大（40厘米）的黑色水鸡。具显眼的白色嘴及额甲。整个体羽深黑灰色，仅飞行时可见翼上狭窄近白色后缘。 虹膜－红色；嘴－白色；脚－灰绿。 叫声：多种响亮叫声及尖厉的kik kik。 分布范围：古北界、中东、印度次大陆。北方鸟南迁至非洲、东南亚及菲律宾越冬；鲜至印度尼西亚。也见于新几内亚、澳大利亚及新西兰。 分布状况：亚种atra为中国北方湖泊及溪流的常见繁殖鸟。大量的鸟至北纬32°以南越冬。 习性：强栖水性和群栖性；常潜入水中在湖底找食水草。繁殖期相互争斗追打。起飞前在水面上长距离助跑。
作者:马敬能、菲利普斯、何芬奇 2000 《中国鸟类野外手册》 湖南教育出版社
图片作者：Karen Phillipps. 00351 281 325590
物种特征:描述：体大（40厘米）的黑色水鸡。具显眼的白色嘴及额甲。整个体羽深黑灰色，仅飞行时可见翼上狭窄近白色后缘。 虹膜－红色；嘴－白色；脚－灰绿。 叫声：多种响亮叫声及尖厉的kik kik。 分布范围：古北界、中东、印度次大陆。北方鸟南迁至非洲、东南亚及菲律宾越冬；鲜至印度尼西亚。也见于新几内亚、澳大利亚及新西兰。 分布状况：亚种atra为中国北方湖泊及溪流的常见繁殖鸟。大量的鸟至北纬32°以南越冬。 习性：强栖水性和群栖性；常潜入水中在湖底找食水草。繁殖期相互争斗追打。起飞前在水面上长距离助跑。
作者:马敬能、菲利普斯、何芬奇 2000 《中国鸟类野外手册》 湖南教育出版社
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条