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1)  watermelon juice
西瓜汁
1.
Sterilization of watermelon juice with high voltage pulse magnetic field and its mechanism analysis;
西瓜汁的高强度脉冲磁场杀菌试验研究及杀菌机理分析
2.
As to the brown fade problem during the watermelon juice processing,the color protect method and sterilization skill are studied.
针对天然西瓜汁在生产过程中出现的氧化褪色问题,对天然西瓜汁的加工过程中的护色剂和杀菌条件进行了研究,结果表明,经过2次均质后,加入1。
3.
The results indicated that the optimal formula was as follows∶ juice mixture(muskmelon juice∶watermelon juice = 1∶2) 50%,sugar 1.
结果表明,该复合饮料的原料优化配比为混合果汁(香瓜汁∶西瓜汁=1∶2)50%、蔗糖1。
2)  juice watermelon rind
西瓜皮汁
3)  watermelon juice drink
西瓜汁饮料
4)  natural watermelon juice
天然西瓜汁
1.
Study on production of pure natural watermelon juice;
纯天然西瓜汁生产的研究
2.
In this work, chitosamine was used as a clearing agent for natural watermelon juice.
甲壳胺应用于天然西瓜汁的澄清,其总酸度、pH、氨基酸总量变化甚少,维生素C稍有降低,蛋白质损失较大。
5)  elaterium [英][,elə'tiəriəm]  [美][,ɛlə'tɪrɪəm]
西洋苦瓜汁
6)  Melon and Lemon Juice
西柠蜜瓜汁
补充资料:话梅西瓜子

一、工艺流程:

糖精、酸梅汁、食盐、醋 话梅香精

西瓜子 清洗 中火慢炒 炒干 冷却 密闭容器 颠匀 放置24h 成品

二、操作要点:

清洗:西瓜子放在米箩里淘洗,滤干后入锅翻炒。

中火慢炒:用中火不断翻炒,听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内,再炒至干后起锅。

密闭容器:待西瓜子冷却后,放入不漏气的密闭容器内,沿容器壁滴入5-6滴话梅香精,颠翻均匀后,密闭24h即可。

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