1) pumpkin juice
南瓜汁
1.
Study on processing technology of cloudy pumpkin juice beverage;
浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺研究
2.
Thermostatic treatment technology for improving the suspending stability of pumpkin juice;
保温处理提高南瓜汁悬浮稳定性的工艺研究
3.
Studies on application of ultrafiltration in pumpkin juice;
超滤澄清南瓜汁工艺的研究
2) cushaw juice
南瓜汁
1.
This paper makes a study on the changes of such nutrient contents in fermented cushaw juice as reducing sugar,polysaccharide,vitamin C,carotenoid and amino acid.
主要对南瓜汁在乳酸发酵过程中重要营养物质如氨基酸总量、总糖、还原糖、南瓜多糖、维生素C、胡萝卜素等含量的变化情况进行了研究。
2.
Two experiments were conducted to study fermentation process of fermented cushaw juice with lactic acid bacteria and its nutrition change during fermentation.
本研究针对影响南瓜汁乳酸发酵的主要因素(发酵温度、菌种配比、接种量)，通过单因素试验、正交试验并对最终取得的产品进行综合感官评价，得出了能用于实际生产的最优发酵工艺条件，即：菌种配比为保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌=1：1，接种量为4％，发酵温度为42℃，发酵时间为12h。
3) cloudy pumpkin juice
南瓜混汁
1.
Use of commercial enzymes in production of cloudy pumpkin juice;
商品酶制剂在南瓜混汁加工中的应用
4) pumpkin juice concentrate
南瓜浓缩汁
1.
47°Brix of pumpkin juice concentrate with CMC exhibited pseudoplastic property, while 55°Brix and 63°Brix exhibited thixotropic property.
添加CMC的南瓜浓缩汁在47°Brix呈现假塑性;当浓缩至55°Brix和63°Brix时,呈现触变性。
5) natural bumpkin juice
天然南瓜汁
1.
The disposal waste liquid in the bumpkin powder production is reprocessed with the membrane seperation fechnology,and by this way,natural bumpkin juice containing kinds of amino-acids is obtained.
利用膜分离技术,对南瓜粉工业比生产上的副产物进行处理,得到了富含各种氨基酸的天然南瓜汁液。
6) Lily Bulb in Squash Sauce
南瓜汁百合
补充资料：南瓜椰汁西米糕
材 料： 椰浆500c.c.、西谷米22/3杯、冰糖2杯、鲜奶油1/4杯、吉利丁粉50g、冷水120c.c.、细南瓜泥300克、鲜奶250c.c.。
作法
以小火加热的方式，将细南瓜和鲜奶搅拌均匀，再加入1杯冰糖，鲜奶油搅拌。
先混合二分之一量的吉利丁粉和二分之一量的水，加入作法1中的混合。
把作法2倒入长方型浅盘容器里，静置於室温下冷却，约11小时后再移入冰箱冷藏。
西谷米放入滚水中煮至呈透明状，椰浆加1杯冰糖，以小火煮至糖融化，再把煮熟的西谷米加入拌匀。
把剩余的吉利丁粉和水混合，加入作法4中搅匀，静置於室温下冷却后，倒在作法3的上层，入冰箱冷藏至少2小时以上。
准备一锅热水，把装有南瓜西米冻的浅盘容器浸泡在热水中，让冻点容易脱盘，脱盘后的冻点即可切块食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条