1) vitamin
[英]['vɪtəmɪn] [美]['vaɪtəmɪn]
维生素
1.
Optimization of vitamin in medium on carotenoid production by Rhodotorula glutins;
黏红酵母发酵产类胡萝卜素培养基中添加维生素的优化研究
2.
Effect and application of vitamin in skin care;
维生素的护肤功效与应用
3.
Content analysis of microelements and vitamins in seed melon;
籽瓜中微量元素与维生素含量的分析
2) vitamins
[英]['vaitəmin] [美]['vaɪtəmɪn]
维生素
1.
Analysis of trace elements and vitamins in Esholtzua cltiata(Thunb) Hyland on Changbai mountain region;
长白山区野生香薷中微量元素和维生素的分析
2.
A study of the microwave influences exerted on vitamins in foods;
微波加热对食品中维生素影响的研究
3.
Determination of three vitamins in naolijing oral solution;
脑力静糖浆中3种维生素含量测定
3) vitamin C
维生素C
1.
Determination of SOD and vitamin C in bud of toona sinensis;
香椿芽的SOD和维生素C测定
2.
Analysis of the chromatic aberration problem of Vitamin C Effervescent Granules preparation;
维生素C泡腾颗粒剂制备中的色差问题及其解决
3.
Simultaneous Determination of Vitamin B_2,B_6,B_(12) and Vitamin C at Multi-Wall Carbon Nanotubes Modified Glassy Carbon Electrode;
多壁碳纳米管修饰电极同时测定维生素B_2、B_6、B_(12)和维生素C
4) vitamin B12
维生素B12
1.
A double-blind comparative study of vitamin B12 in the accessory treatment of depression;
维生素B12辅助治疗抑郁症对照研究
2.
Study on serum folic acid and vitamin B12 levels of patients with depression;
抑郁症患者血清叶酸和维生素B12浓度研究
3.
Methionine and Vitamin B12 Deficiency Induce Genome Instability in Human Lymphob-last Cell Line in Vitro;
维生素B12与蛋氨酸缺乏诱发人类淋巴细胞株微核形成
5) vitamin E
维生素E
1.
Application of Anti-aging System with Vitamin E-backbone in SSBR;
以维生素E为主的防老化体系在SSBR中的应用
2.
Synthesis of vitamin E oleate;
维生素E油酸酯的合成研究
3.
Preparation and properties of cosmetics containing aloe polysaccharide and vitamin E;
含芦荟多糖与维生素E乳状化妆品的制备及其性能
6) vitamin A
维生素A
1.
Lipase Catalyzed Synthesis of Vitamin A Lactate in Mixed Solvent System;
混合溶剂中酶促合成维生素A乳酸酯
2.
Development and industrialized production of peanut oil enriched wih vitamin A;
维生素A强化花生油的研制及工业化生产
3.
Lipase catalyzed synthesis of vitamin A esters;
脂肪酶催化合成维生素A酯
补充资料：维生素
| 维生素 vitamin 维持生物正常生命现象所必需的一类小分子有机物。动物体内或不能合成，或合成量不足，所以必须由外界供给。有些维生素如B6、K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。维生素C除灵长类(包括人类)及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。根据溶解性，可把维生素分为两大类：水溶性维生素，包括B族维生素及维生素C；脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K等。有些物质在化学结构上类似于某种维生素，经过简单的代谢反应即可转变成维生素，此类物质称为维生素原。 维生素可调节物质代谢，缺乏维生素时细胞内一些代谢反应不能进行，平衡失调，影响细胞及组织功能，甚至引起生物死亡。所有水溶性维生素都参与催化功能。脂溶性维生素的功能没有B族维生素那样清楚。维生素K参与一些蛋白质中谷氨酸的羧化，维生素D促进钙的吸收，维生素A为视紫蛋白的组成部分。 维生素摄入不足可引起维生素缺乏病。维生素缺乏分为原发性(食物性)与次发性两种。前者指食物中摄入量低于正常需要；后者指食物中维生素含量充足，但由于存在某种疾病或特殊生理条件，如肠道吸收不良、慢性酒精中毒、怀孕、喂乳等造成的缺乏。 维生素B1 因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶夜中则对热稳定。氧化剂及还原剂也可使其失去作用。维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素(又称硫色素)，后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。人体每日需要量2毫克。维生素B1缺乏时发生脚气病，此病分干性与湿性两类。干性脚气病表现为体重减轻、肌肉消瘦、周围神经炎及肌肉无力等症状；湿性脚气病有明显的全身性水肿。 维生素B2 又称核黄素，为橘黄色物质，可溶于水，有黄绿色荧光 ，它对热较维生素B1稳定，但易受光照射破坏。当人体内维生素B2缺乏与其他B族维生素缺乏同时出现时，常见的症状是唇炎、舌炎、阴囊皮炎、睑缘炎以及角膜血管增生、混浊、溃烂、畏光等，鸡缺乏维生素B2则下肢瘫痪、蛋不能孵化等。人体每日需要量为2～3毫克。 抗癞皮病维生素 即维生素PP，化学命名为尼克酸或尼克酰胺，两者能在体内相互转化。烟酸为白色针状结晶，微溶于水；尼克酰胺为白色结晶，易溶于水。药用者一般为尼克酰胺，因尼克酸有一时性血管扩张作用。这种维生素较为稳定，一般烹调不致失活。酵母、花生、肝、鱼及瘦肉中含量丰富，也可工业合成。人缺乏此种维生素时，表现为神经营养障碍，初时全身乏力，以后在两手、两颊、左右额及其他裸露部位出现对称性皮炎，治疗时除补充此维生素外尚需补充其他B族维生素。大剂量的尼克酸能扩张小血管和降低血胆固醇的含量；临床上常常用以治疗内耳眩晕症、外周血管病、高胆固醇血症、视神经萎缩等。 维生素B6 包括3种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。维生素B6易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。人体每日需要量约1.5～2毫克，婴儿每日需0.4毫克。食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。 生物素 又称维生素H，为无色长针状结晶。能溶于热水，不溶于有机溶剂，在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。生物素与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。它也是某些微生物的生长因子，人体每天需要量约100～300微克。 叶酸 由蝶呤、对氨基苯甲酸及谷氨酸结合而成，富含于蔬菜的绿叶中，故名。叶酸是黄色结晶，微溶于水，在酸性溶液中不稳定，易被光破坏。食物在室温下储存，其所含叶酸也易损失。叶酸在体内转变成四氢叶酸，后者是许多种酶的辅酶。人体缺乏叶酸主要表现为白细胞减少，红细胞的体积变大，发生巨细胞性贫血。中性白细胞的分叶数不是正常时平均2～3叶，而是5叶以上的白细胞数显著增加。人的肠道细菌能合成叶酸，故一般不易发生缺乏病。 维生素B12 即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的。维生素B12是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。缺乏维生素B12时会发生恶性贫血，人体对B12的需要量极少，每日注射1微克即可治疗此病。 维生素C 能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。抗坏血酸是单斜片晶或针晶，容易被氧化而生成脱氢坏血酸，脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。 人体每天需要量20～30毫克。妊娠后期及哺乳期为50毫克。治疗时甚至用到10克／天或更大。 维生素A 不饱和的一元醇类，属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干眼病，故又称为抗干眼醇。已知维生素A有A1和A2两种，A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇，天然维生素A主要以此形式存在。A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A的主要作用是：①维持一切上皮组织健全所必需。②促进生长、发育及繁殖。缺乏维生素A时，儿童生长发育不良，骨骼成长不良，生殖功能减退。③构成视觉细胞内感光物质的成分。若维生素A供应不足，杆状细胞中视紫质合成减少，会导致暗视觉障碍——夜盲症。 维生素D 为类固醇衍生物，属脂溶性维生素。维生素D与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。天然的维生素D有两种，麦角钙化醇(D2）和胆钙化醇(D3)。1克维生素D为40000000国际单位。婴儿、青少年、孕妇及喂乳者每日需要量为400～800单位。长期过量服用维生素D即使每天服用量仅为1800国际单位，也会使儿童轻微中毒，引起恶心、呕吐、腹泻、口渴、体重减轻、多尿及夜尿等症状。严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织钙化。 维生素K 属脂溶性维生素。由于它具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。维生素K1是黄色油状物 ，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。在临床上维生素K缺乏常见于胆道梗阻、脂肪痢、长期服用广谱抗菌素以及新生儿中，使用维生素K可予纠正。但过大剂量维生素K也有一定的毒性，如新生儿注射30毫克／天，连用3天有可能引起高胆红素血症。 维生系E 又名生育酚，是一种脂溶性维生素，主要存在于蔬菜、豆类之中 ，在麦胚油中含量最丰富。维生素E对动物生育是必需的。缺乏维生素E时，雄鼠睾丸退化，不能形成正常的精子；雌鼠胚胎及胎盘萎缩而被吸收，会引起流产 。人体有些疾病的症状与动物缺乏维生素E的症状相似。由于一般食品中维生素E含量尚充分 ，较易吸收，故不易发生维生素E缺乏症。 |
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参考词条