1) monascus
['mɔnəskəs]
红曲
1.
Discussion of Pretreatment in Analysis of Citrinin from Monascus;
红曲桔霉素样品预处理的探讨
2.
Quality of monascus wine in She village of Zhejiang;
浙江畲乡红曲酒品质分析
3.
Elementary Investigation on Fermentation Conditions of Monascus Fat-lowering Vinegar and Analysis of its Active Components;
红曲降脂醋发酵条件初探及活性成分分析
2) red koji
红曲
1.
Development of health wine fermented by red koji;
发酵型红曲保健酒的研制
2.
Research Advances in Red Koji and its Bioactive Substances;
红曲及其活性物质的研究进展
3.
Immunological detection of citrinin in red koji Ⅰ Preparation of antigen and antibody;
红曲中桔霉素的免疫检测——(Ⅰ)抗原与抗体的制备
3) hongqu
红曲
1.
Analysis of Citrinin in Hongqu Product by ELISA;
红曲产品中桔霉素含量的ELISA测定
2.
Analysis of Citrinin in Hongqu (Monascus spp.) Product by TLC;
红曲中桔霉素的薄层层析分析
4) Red Yeast Rice
红曲
1.
Production Techniques of Red Yeast Rice and Determination of Monacolin K and Citrinin;
红曲的生产工艺及Monacolin K和桔霉素的检测
2.
Anti-inflammatory effects of red yeast rice;
红曲抗炎作用的实验研究
3.
Anti-inflammatory effect of red yeast rice in rats with collagen-induced arthritis and the mechanism;
红曲对胶原诱导性关节炎大鼠的抗炎作用及机制探讨
5) red starter
红曲
1.
Pachyrhizus red starter health wine was produced with pachyrhizus and rice as raw materials by semi-solid low-temperature fermentation of red starter,saccharifying enzyme and yeast.
以地瓜、大米为原料,采用红曲、糖化酶、酵母半固态低温发酵生产地瓜红曲保健酒,确定最佳发酵工艺条件,原料配比为地瓜∶大米为13∶,红曲添加量为10%,起始pH值为5。
2.
The application of red starter in medicine and food fermentation is a great invention attributed to ancient Chinese,which is of high significance in world microbe history and regarded as precious cultural heritage in China.
红曲应用于医药和食品发酵,是我国古代伟大的发明和创造,在世界微生物史上有着重要意义,是我国宝贵的科学文化遗产。
3.
The stability of the red pigments from red starter under different alcohol contents was studied in this paper with subjects investigated including illumination, pH value and temperature etc.
对红曲红色素在不同酒度中的稳定性进行了系统的研究,并以光照、pH值、温度等因子为研究对象。
6) Red Qu
红曲
1.
The comparisons of red qu for brewing,red qu for pigment and red qu for function and the investigations of their antibiotic;
酿酒红曲、色素红曲、功能红曲的对比及抑菌性研究
2.
Bidirection layer chromatography was applied to determine citrinin in red qu.
采用双向展开薄层层析检测红曲中的桔霉素 ,第一相分离红曲中除桔霉素外的其他成分 ,第二相主要分离桔霉素。
3.
In so doing, quality semi-sweet red qu.
采用该工艺可酿出名优半甜型红曲黄酒 ,提高出酒率10 % ,缩短发酵时间30～45天 ,降低生产成本 ,提高经济效
补充资料：红曲
【通用名称】
红曲
【其他名称】
红曲 (《饮膳正要》)
【异名】
赤曲(《摘元方》)，红米(《药材资料汇编》)，福曲(《上海市饮片炮制规范》)。
【来源】
为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。
【制法】
选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以篾席，将粳米倒入其中，上压以重石，使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。 《纲目》："红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，再一时，合作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红可爱，未过心者不甚佳。入药以陈久者良。"
【药材】
为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。 我国大部分地区有产，主产福建、广东。
【炮制】
筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。
【性味】
甘，温。 ①《饮膳正要》："味甘，平，无毒。" ②《纲目》："甘，温，无毒。" ③《本经逢源》："甘微苦辛，平。"
【归经】
入肝、脾、大肠经。 ①《本草经解》："入足厥阴肝经，足太阴脾经。" ②《得配本草》："入足阳明、太阴经血分。" ③《要药分剂》："入脾、胃、大肠三经。"
【功用主治】
活血化瘀，健脾消食。治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。 ①《饮膳正要》："健脾，益气，温中。" ②《本草衍义补遗》："活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。" ③《纲目》："治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。" ④《本草备要》："入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。" ⑤《医林纂要》："解生冷物毒。"
【用法与用量】
内服：煎汤，2～4钱；或研末入丸、散。外用：捣敷。
【宜忌】
脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。 ①《本草经疏》："无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。" ②《本草从新》："忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。"
【选方】
①治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。(《摘元方》) ②治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。(《百一选方》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条