1) Monascus ruber
红色红曲霉
1.
Study on Monascus in the Environment of SwellfunⅡ.the Secondary Metabolic Products from Monascus ruber;
“水井街酒坊”环境中红曲霉的研究Ⅱ.红色红曲霉次生代谢产物的研究
2.
Construct cosmid libraries by isolating large genomic DNA fragments from Monascus ruber
一种用于构建红色红曲霉基因组cosmid文库的大片段DNA制备方法
2) Monascus rubber
红色曲霉
3) pigmental Monascus
色素红曲霉
4) Monascus fulginosus
烟色红曲霉
1.
Thermostable lipase and esterase were produced by Monascus fulginosus strain M-101 in solid-state fermentation.
烟色红曲霉(Monacus fulginosus)M-101菌株经麦麸固态培养生成耐热脂肪酶和酯酶。
5) Monascus purpureus
紫红红曲霉
1.
Research on mutation breeding technology of Monascus purpureus for Monascus pigment production at high level;
高产红曲色素的紫红红曲霉诱变育种技术研究
6) monascurubrin
红曲霉红素
补充资料：红曲霉
分子式：
CAS号：
性质：散囊菌目(Eurotiales)中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂，也可做中药。在酶制剂工业中也可用其生产糖化酶制剂。近年来，还发现红曲产生的活性物质具有降胆固醇、降血压以及预防和治疗其他疾病的功能。
CAS号：
性质：散囊菌目(Eurotiales)中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂，也可做中药。在酶制剂工业中也可用其生产糖化酶制剂。近年来，还发现红曲产生的活性物质具有降胆固醇、降血压以及预防和治疗其他疾病的功能。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条