1) zuixiebao
醉蟹宝
2) drunk crab
醉蟹
1.
For guaranteeing the quality of irradiated drunk crab,manufacture method of the dosimeter,sample setting and taking position,irradiation time,asymmetry degree of irradiation dose,contrast of the dosimeter are discussed and some reference datum to commercialization of drunk crab's irradiation are provided.
为保证“醉蟹辐照保质”项目实施 ,本文从剂量计配制、放取样品位置、辐照时间确定、辐照样品不均匀度、剂量计比对等方面进行了探讨 ,为商业化醉蟹辐照提供一定的参考数
3) Sautéed Jumbo Crab in Taiwan Black Bean Sauce
殷豉炒珍宝蟹
4) Sautéed Jumbo Crab with Osmanthus Sauce
桂花炒珍宝蟹
5) Baked Jumbo Crab with Curry
咖喱焗珍宝蟹
6) Sautéed Jumbo Crab with Soy Bean Paste
豆酱炒珍宝蟹
补充资料：醉蟹
醉蟹
原料
每只重三两的活蟹共四只，酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。
制法
将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。