1) zein peptide
玉米醇溶蛋白肽
1.
Preparation of zein peptide and their inhibition effects on linoleic acid autooxidation
玉米醇溶蛋白肽的制备及其对亚油酸自氧化的抑制作用
2) zein
[英]['zi:in] [美]['ziɪn]
玉米醇溶蛋白
1.
Application of zein to the preservation of chilled meat;
玉米醇溶蛋白在冷却肉保鲜中的应用
2.
Characteristic and application of zein;
玉米醇溶蛋白的特性及应用研究
3) zein films
玉米醇溶蛋白膜
1.
Effect of freezing storage temperature on properties of zein films;
冻藏温度对玉米醇溶蛋白膜的影响
2.
The properties of zein films were affected by cold storage temperature.
冷藏温度对玉米醇溶蛋白膜特性有一定影响。
4) zein film
玉米醇溶蛋白膜
1.
Investigation on oxidation resistance and antimicrobial activity of zein film
玉米醇溶蛋白膜的抗氧化和抑菌作用研究
2.
This paper does research on the condition of zein film formation and its fresh preservation effect.
从玉米蛋白粉中提取玉米醇溶蛋白,采用单因素研究方法研究成膜的最佳条件,观察玉米醇溶蛋白膜对苹果切片的保鲜作用。
3.
The research status of zein film was analyzed and the prospect of zein film was predicted.
总结了国内外玉米醇溶蛋白膜制备与应用的研究现状,并对其应用进行了展望。
5) Zeinfilm
醇溶玉米蛋白
6) Corn alcohol-soluble protein
玉米醇溶蛋白(CASP)
补充资料：玉米醇溶蛋白
分子式：
CAS号：
性质：用70%的乙醇溶液由玉米籽实中提取出来的蛋白质。其中亮氨酸含量很高，赖氨酸、色氨酸含量很低(或者没有)，营养价值很低。传统玉米杂交种中玉米醇溶蛋白含量很高，而奥派克-2或弗罗瑞-2中玉米醇溶蛋白含量较低。商品玉米醇溶蛋白为白色或浅黄色粉末。无臭、无味、无毒。可溶于醇。不溶于水、稀酸、稀碱。广泛用于食品制造和印刷方面。还可代替紫胶作微胶囊等。
CAS号：
性质：用70%的乙醇溶液由玉米籽实中提取出来的蛋白质。其中亮氨酸含量很高，赖氨酸、色氨酸含量很低(或者没有)，营养价值很低。传统玉米杂交种中玉米醇溶蛋白含量很高，而奥派克-2或弗罗瑞-2中玉米醇溶蛋白含量较低。商品玉米醇溶蛋白为白色或浅黄色粉末。无臭、无味、无毒。可溶于醇。不溶于水、稀酸、稀碱。广泛用于食品制造和印刷方面。还可代替紫胶作微胶囊等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条