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1)  zein protein hydrolysate
玉米醇溶蛋白水解物
1.
Zein protein hydrolysate showed a strong antioxidant activity and ACE-inhibitory activity, but little is known about the in vivo antioxidant activity and ACE-inhibitory activity.
国内外研究表明,玉米醇溶蛋白水解物具有良好的体外抗氧化能力以及ACE抑制活性,但是有关玉米醇溶蛋白水解物体内抗氧化及ACE抑制活性的研究较少。
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2)  Zein hydrolysate
玉米蛋白水解物
1.
A number of researchers have reported the antioxidant activy of zein hydrolysate (ZH).
现有的研究发现,玉米蛋白水解物具有一定的抗氧化能力,但是抗氧化肽在实际食品体系中的应用研究报道很少。
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3)  zein [英]['zi:in]  [美]['ziɪn]
玉米醇溶蛋白
1.
Application of zein to the preservation of chilled meat;
玉米醇溶蛋白在冷却肉保鲜中的应用
2.
Characteristic and application of zein;
玉米醇溶蛋白的特性及应用研究
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4)  zein films
玉米醇溶蛋白膜
1.
Effect of freezing storage temperature on properties of zein films;
冻藏温度对玉米醇溶蛋白膜的影响
2.
The properties of zein films were affected by cold storage temperature.
冷藏温度对玉米醇溶蛋白膜特性有一定影响。
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5)  zein film
玉米醇溶蛋白膜
1.
Investigation on oxidation resistance and antimicrobial activity of zein film
玉米醇溶蛋白膜的抗氧化和抑菌作用研究
2.
This paper does research on the condition of zein film formation and its fresh preservation effect.
从玉米蛋白粉中提取玉米醇溶蛋白,采用单因素研究方法研究成膜的最佳条件,观察玉米醇溶蛋白膜对苹果切片的保鲜作用。
3.
The research status of zein film was analyzed and the prospect of zein film was predicted.
总结了国内外玉米醇溶蛋白膜制备与应用的研究现状,并对其应用进行了展望。
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6)  Zeinfilm
醇溶玉米蛋白
补充资料：玉米朊,玉米醇溶蛋白
CAS:9010-66-6

中文名称: 玉米朊；玉米朊,玉米醇溶蛋白

英文名称: zein；zeins
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