1) low fat sausage
低脂香肠
2) low-fat sausage
低脂肉肠
3) low fat sausage
低脂火腿肠
1.
The low fat sausages were evaluated by analysis of the whole texture and sensory evaluation.
用籼米为基质的脂肪替代品替代高脂火腿肠中50%脂肪制得了低脂火腿肠;通过全质构分析和感官评定相结合的方式对低脂火腿肠进行了评价。
2.
The formulation of the low fat sausage products with peanut residue was optimized by orthogonal experiment.
以水酶法提油后分离得到的花生渣为原料,添加到肉糜制品中,研究添加不同比例的花生渣粉来替代火腿肠中部分动植物蛋白,通过正交实验,综合考察火腿肠的持水率、硬度和感官评分,确定最佳配方为:花生渣粉8%(w/w)、肥膘9%(w/w)、冰水36%(w/w),制备得到的低脂火腿肠品质最好。
4) sausage meat and fat hasher
香肠肉脂绞碎机
5) sausage
[英]['sɔsɪdʒ] [美]['sɔsɪdʒ]
低温熏煮香肠
1.
Identification of spoilage bacteria isolated from sausage;
低温熏煮香肠中腐败菌的分离及鉴定
6) Sausage
[英]['sɔsɪdʒ] [美]['sɔsɪdʒ]
香肠
1.
Development and Research of Nutritional and Healthcare Sausage with Celery;
芹菜营养保健香肠的开发研究
2.
Study on chromogenic application of yolk powder to sausage;
蛋黄粉在香肠中的发色应用研究
补充资料：意式肉肠
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意式肉肠
意式肉肠(mortadella)是意大利一种猪肉香肠，用切细肥猪肉熏制，调味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜。
意式肉肠起于艾米利亚-罗马涅的首府博洛尼亚。在意大利别处，意式肉肠以bolognese方式制做。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。