1) functional properties of soybean protein
大豆蛋白功能性
1.
The 18 soybean varieties from Northeast China were studied,using a Brabender DSE-25 Twin-Screw Extruder,to analyse kernel quality properties of soybeans,physicochemical properties of defatted soy meal and functional properties of soybean protein.
本试验以东北三省18个大豆品种为原料,以德国Bradender DSE-25双螺杆挤压机为挤压组织化设备,分析不同品种大豆籽粒品质、脱脂粉理化特性、大豆蛋白功能性以及它们与挤压组织化系统参数、产品特性的相关关系,主要得出以下结论:(1)挤压系统参数间,挤压产品色泽间,挤压产品质构间都表现出很好的相关性,为控制和预测产品特性提供了很好的参考。
2) FSPC
功能性大豆浓缩蛋白
1.
APPLICATION RESEARCH ON FSPC AND ISP IN GROUND MEAT SAUSAGE
功能性大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白在颗粒型灌肠中的应用研究
3) functional soy protein concentrate(FSPC)
高功能性大豆浓缩蛋白(FSPC)
4) alcohol functional soybean protein concentrate
醇法功能性大豆浓缩蛋白
1.
High cost-performance alcohol functional soybean protein concentrate used in meat products;
肉制品中性价比高的醇法功能性大豆浓缩蛋白
5) alcohol washed soybean protein
醇变性大豆蛋白
1.
Effect of different treatment on soluble characteristic of alcohol washed soybean protein;
不同处理方法对醇变性大豆蛋白溶解特征影响的研究
6) modified soy protein
改性大豆蛋白
1.
Progress of studies on modified soy protein adhesives;
改性大豆蛋白胶粘剂的研究进展
补充资料：大豆蛋白肽
分子式：暂无
分子量：暂无
CAS号：暂无
性质：暂无
制备方法：暂无
用途：生物制品。
分子量：暂无
CAS号：暂无
性质：暂无
制备方法：暂无
用途：生物制品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条