1) a dish of fired soybeans
一碟炒黄豆
2) Green peas in butter
黄油炒碗豆
3) fried peas with butter
黄油炒豌豆
4) fried green peas with butter
黄油炒青豆
5) Fried bean sprouts with bean curd puffs
豆腐泡炒黄豆芽
6) Sautéed Tofu with Bean Sprouts
黄豆芽炒豆腐
补充资料：白菜炒黄豆芽
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白菜炒黄豆芽
原 料：
白菜250克，黄豆芽250克，胡萝卜50克，生姜5克，精盐5克，味精4克，绍酒5克，植物油20克，湿生粉10克。
做 法：
1.白菜洗净切成菜胆，黄豆芽洗净去根，胡萝卜去皮切丝，生姜切丝。
2.锅内加水烧开，放入白菜煮开，捞起滤水待用。
3.烧锅下油，放入姜米、胡萝卜丝、黄豆芽，攒入酒稍爆，放入白菜，调入精盐、味精炒至刚熟，用湿粉勾芡，下包尾油即成。
特 点：
白菜性平味甘，所含的钙和维生素c比苹果和梨高5倍以上，维生素b2是它们的3-4倍，营养丰富，消食化积开胃。
操作技巧：
黄豆芽最好切去根，这样才好吃。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。