1) SHREDDED EEL NINGB0 STYLE
宁式鳝丝
2) Deep-fried shredded eel
炸鳝丝
3) Hot and Sour Shredded Eel
酸辣鳝丝
4) frozen finless eel slice
冻黄鳝丝
5) Stir-fried eel slices with Chinese pickles
芫爆鳝鱼丝
6) Yu-Shiang Shredded Eel (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)
鱼香炒鳝丝
补充资料：宁式鳝丝
宁式鳝丝
原料：
熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。
做法：
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。