1) steamed pork knuckle in chive oil
红扒虎皮肘子
2) Braised Pig Knuckle in Brown Sauce
红扒肘子
3) Tiger Skin
虎皮红
4) braised pork joint
红焖肘子
5) Braised joint of pork in brown sauce
红烧肘子
6) golden fried duck
虎皮鸭子
补充资料：虎皮
1.老虎的皮。 2.讲席的代称。语出《宋史．道学传一．张载》:"﹝张载﹞尝坐虎皮讲《易》京师﹐听从者甚众。" 3.比喻用以吓唬别人的一种假象。 4.冠名。 5.荔枝的一种。
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参考词条