1) sweet-potato pastry
红薯饼
2) destarched sweet potato cake
红薯渣饼
3) Sweet Potato Cake
红薯金饼
4) potato cake
马铃薯饼
1.
Research and manufacture of prepared frozen potato cakes;
冷冻调理马铃薯饼的研制
5) sweet potato
红薯
1.
Study on the technology in preparing sweet potato starch by acid hydrolysis and its property;
酸水解制备变性红薯淀粉的工艺及性质研究
2.
Comparison of extracting sweet potato starch by treatment with acid and alkali;
酸碱处理方式提取红薯淀粉的比较研究
6) sweet potato residue
红薯渣
1.
This text has introduced the sweet potato residue fermentation fluid through the biological degradation and translation of the edible-fungus.
红薯渣为红薯淀粉加工过程中的副产物。
2.
Dietary fiber was extracted from sweet potato residue by water extraction method and enzyme extraction method in this paper.
采用水提法和酶提法制备红薯渣膳食纤维,并比较了不同工艺制备的膳食纤维的含量及理化性质,研究了将其作为添加剂添加到面包中对面包品质的影响。
补充资料：红薯饼
红薯饼
做法一：
主料：红薯
辅料：面粉、小米面、红豆沙
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二：
主料：红薯
辅料：糯米面
调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三：
用料：
1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。