1) chicken in aspic
鸡肉冻子.
2) turkey in aspic
肉冻火鸡
3) frozen frog meat
冻田鸡肉
4) chicken jelly;chicken in aspic
鸡肉冻
6) frozen broiler meat
冻肉用鸡肉
补充资料：鸡肉冻
鸡肉冻
用料：鸡腿(3只)
调料：水、料酒、酱油、葱、姜、胶粉
制法：
(1) 鸡在开水内氽烫后捞出。加水、料酒、酱油、葱、姜烧煮30分钟，取出，将肉撕成粗条放入模型内，鸡汤留用。
(2) 将留用的鸡汤继续烧煮至剩约2杯时，加入溶化的胶粉，再煮约1分半钟，经过滤后倒入模型内，待冷置冰箱。食时反扣出来，切长方块盛盘，沾料食之。
沾料：酱油，醋各1大匙，姜半大匙。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。