1) keratinolytic reagent
角蛋白分解剂
2) feather-degrading microorganisms
角蛋白分解菌
3) protease inhibitors
蛋白分解抑制剂
4) proteolysis
[英][,prəuti'ɔləsis] [美][,protɪ'ɑləsɪs]
蛋白分解
1.
The effect of ripening temperature and time on changes in proteolysis,texture,pH and acceptability was studied.
通过对不同成熟参数下Cheddar干酪蛋白分解、质构、pH及感官评价的分析,探讨了成熟参数对Cheddar干酪的影响,并得出研究条件下的最优成熟温度和时间,分析了Cheddar干酪在成熟过程中的游离氨基酸变化情况。
2.
The proteolysis in alfalfa silage is quiet severe.
苜蓿Medicago sativa在青贮过程中由于自身蛋白酶的作用使蛋白分解产生非蛋白氮(NPN)而造成的蛋白损失非常严重。
5) keratolytic
[,kerətə'litik]
溶角蛋白剂
6) keratin/analysis
角蛋白/分析
补充资料：角蛋白
分子式：
CAS号：
性质： 系硬蛋白之一，是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。不溶于水、盐液、稀酸或稀碱。角蛋白来源于外胚层分化而来的细胞，是这些细胞内的结构蛋白之一。故角蛋白存在于发、毛、鳞、羽、甲、蹄、角、爪、喙、丝及其他表皮结构中，根据X射线衍射分析，角蛋白的空间结构有α-螺旋结构(α-角蛋白)和β-折叠片层结构(β-角蛋白)两种类型。前者如羊毛，后者如丝心蛋白。由于角蛋白含有较多的胱氨酸，故二硫键含量特别多，在蛋白质肽链中起交联作用，因此角蛋白化学性质特别稳定，有较高的机械强度。
CAS号：
性质： 系硬蛋白之一，是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。不溶于水、盐液、稀酸或稀碱。角蛋白来源于外胚层分化而来的细胞，是这些细胞内的结构蛋白之一。故角蛋白存在于发、毛、鳞、羽、甲、蹄、角、爪、喙、丝及其他表皮结构中，根据X射线衍射分析，角蛋白的空间结构有α-螺旋结构(α-角蛋白)和β-折叠片层结构(β-角蛋白)两种类型。前者如羊毛，后者如丝心蛋白。由于角蛋白含有较多的胱氨酸，故二硫键含量特别多，在蛋白质肽链中起交联作用，因此角蛋白化学性质特别稳定，有较高的机械强度。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条