1) sliced kidney salad;sliced pig's kidney salad
凉拌腰片
2) cashews nut salad
凉拌腰果
3) Spicy Pig Kidney
温拌腰片
5) mix a salad
拌凉拌(色拉)
6) stir-fried bamboo
凉拌毛笋
1.
Subject: To investigate the effects of stir-fried bamboo shoots on serum lipidemia and lipid peroxidation in hyperlipidemic rats, to provide a scientific base for the application of bamboo shoots in daily diet.
目的:研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用,为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据。
补充资料：凉拌腰片
凉拌腰片
材料：猪腰子1付，蒜末5克，粉皮50克。调味料：酱油2小匙，醋，味精，糖各1/2匙，香油1小匙。
制法: （1）猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀顺直划8道，不要切断，然后横片成薄片泡在清水里。
（2）粉皮切成4厘米长1厘米宽，先用开水烫，再沥干水分装盘，调味料加2小匙高汤及蒜末调成汁。
（3）烧开水，放入腰片烫熟，捞出冲凉水，沥干水分装再粉皮上淋汁即可
特点: 此菜腰片香，嫩，鲜，用清水反复漂洗浸泡以后彻底去除臊腥味是成为的关键。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。