1) fatty cut of port
猪的分割肥肉
2) separated frozen pork
冻猪分割肉
1.
The quality defects of separated frozen pork were discussed in two aspects--interior problems and external problems.
将冻猪分割肉的质量问题分为外在质量问题和内在质量问题二部分进行讨论 ,并介绍了几种常见的质量问题的鉴别方
3) pig fat
猪肥肉
1.
With the use of low-cost freshwater chub and pig fat as materials and starch of sweet potato and egg white as accessories,process of fish sponge cake was explored.
以新鲜廉价的鲢鱼和猪肥肉为原料,红薯淀粉和鸡蛋清作主要辅料,研究了鱼糕的加工工艺,并采用正交试验对工艺配方进行了优化。
4) skinned fat back
去皮猪的肥里脊肉
6) Stewed turtle with fat pork
甲鱼煨肥猪肉
补充资料：猪脚冻
主料
猪手500克，猪皮300克，脚包肉600克，芫荽50克。
配料
鱼露200克，味精适量，白矾适量，冰糖50克。
做法
1、猪手脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟，过冷水洗净，放落瓦罐，加入沸水煲滚即去汤面泡沫，加入鱼露、冰糖、味精文火煲至肉烂。
2、去净汤面油，把猪手、脚包肉轻轻取起放落另一瓦罐，原罐肉汤去猪皮不用，加入白矾再教煲滚取出。
3、5分钟后，把汤灌入猪手内，再把猪手、肉煲沸，拿开候冻。
4、食时取出斩件落碟，碟边伴芫荽，跟鱼露上席。
特点
此菜宜冬季食之，肉肥而不腻，跟鱼露上席，具有潮汕风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条