1) frozen mutton cut
冻分割羊肉
2) separated frozen pork
冻猪分割肉
1.
The quality defects of separated frozen pork were discussed in two aspects--interior problems and external problems.
将冻猪分割肉的质量问题分为外在质量问题和内在质量问题二部分进行讨论 ,并介绍了几种常见的质量问题的鉴别方
3) frozen rabbit part
冻分割兔肉
4) frozen rabbit part in tray
盘装冻分割兔肉
5) frozen broiler parts
冻分割肉用鸡
6) frozen lamb
速冻羊肉
1.
This experiment mainly aimed at investigating effect of storage temperature on quality of frozen lamb.
为研究时间对不同贮藏温度下速冻羊肉品质的影响,采用了菌落总数、挥发性盐基氮、pH、酸价及水分含量为指标,对速冻羊肉在-15、-20、-25℃三种不同温度冻藏温度和5、15、25℃三种不同冷藏温度下中的上述指标的变化进行了研究。
2.
This paper mainly aimed at investigating effect of storage temperature on quality of frozen lamb in the cold chain.
为研究速冻羊肉在冷藏链中保质问题,实验测量了速冻羊肉在-15、-20、-25℃三个不同温度下,其微生物总量、酸价及水分含量随冻藏时间的变化规律。
3.
In this study, a simulation of thermal abuse during the cold chain of frozen lamb was conducted, and the quality characteristics of the lamb during the following storage time (under the recommended conditions.
以速冻羊肉为研究对象,模拟了冷藏链中断对羊肉品质的影响,并对实验结果进行了数据拟合,根据拟合结果对速冻羊肉的实际保藏期进行了预测。
补充资料：猪脚冻
主料
猪手500克，猪皮300克，脚包肉600克，芫荽50克。
配料
鱼露200克，味精适量，白矾适量，冰糖50克。
做法
1、猪手脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟，过冷水洗净，放落瓦罐，加入沸水煲滚即去汤面泡沫，加入鱼露、冰糖、味精文火煲至肉烂。
2、去净汤面油，把猪手、脚包肉轻轻取起放落另一瓦罐，原罐肉汤去猪皮不用，加入白矾再教煲滚取出。
3、5分钟后，把汤灌入猪手内，再把猪手、肉煲沸，拿开候冻。
4、食时取出斩件落碟，碟边伴芫荽，跟鱼露上席。
特点
此菜宜冬季食之，肉肥而不腻，跟鱼露上席，具有潮汕风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条