1) fresh mushroom and Chinese cabbage
鲜菇白菜
2) Stewed fresh mushroom and vegetable
菜扒鲜菇
3) dune mushroom
白鲜菇
4) Fried mushroom with vegetable heart
菜远扒鲜菇
5) Mushroom Tender Green
鲜菇扒菜胆
6) winter mushroom and beancurd skin;winter mushroom and Chinese cabbage
冬菇白菜
补充资料：鲜菇鲍贝扒津白
鲜菇鲍贝扒津白
主料： 津白12两（480克），鲜冬菇8只，鲍贝、清鸡汤各1罐，蒜头2只，姜4片，熟金华火腿蓉1汤匙。
配料： 芡汁：菜汁1杯，生抽1茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉3/4汤匙。
做法： 1、津白洗净，切3寸长段；鲜冬菇去蒂；鲍贝隔净罐内水分；蒜头及姜切片。
2、清鸡汤煮滚，放下津白煮至软，倒出菜汁作芡用。
3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及姜片，加鲜冬菇及鲍贝略炒，即倒入芡汁，煮滚后淋于津白上，撒些火腿蓉即成。
备注： 1、制作时间：30分钟
2、分量：4人
3、罐装鲍贝不宜煮过长时间，否则肉质变韧。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。