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1)  broad bean paste with pork floss
金丝豆瓣酱
2)  broad bean paste with shrimp
金钩豆瓣酱
3)  bean sauce
豆瓣酱
1.
1 bacteria and 1 yeast was separated from rotten bean sauce.
从腐败的豆瓣酱中分离获得了1株细菌和1株酵母菌;进行了苦瓜提取物对它们的抑制作用实验,并做了苦瓜提取物用于豆瓣酱防腐的应用试验,研究了添加不同浓度苦瓜提取物对豆瓣酱风味的影响。
2.
New technology of fermentation to make Handan bean sauce was designed.
设计了生产邯郸豆瓣酱的工艺改进。
4)  broad bean sauce
豆瓣酱
1.
In the process of aging no significant changes were discovered considering the content of total amino acid and free amino acid in the water—extracted substance of broad bean sauce.
豆瓣酱后熟过程中其水提取物中氨基酸总量、游离氨基酸的量没有特别明显的变化。
5)  bean paste
豆瓣酱
1.
Experimental study of a bean paste flavonoids extraction and determination.
实验研究了豆瓣酱中黄酮类化合物的提取与测定。
6)  broad bean paste
豆瓣酱
1.
The producing technology of five broad bean pastes;
五种豆瓣酱汁的生产工艺
补充资料:金丝


金丝
gold wire

  1旧51金丝(gold wire)直径lmm以下的丝状金。纯金具有良好的延展性,能方便地加工成各种规格的金丝供饰品、牙科材料及一些工业部门应用,一般可分为普通金丝与键合金丝。 在集成电路和半导体器件中,键合金丝作为连接引线将半导体芯片与外部连接起来,这种连接是依靠热压球焊或超声热压球焊完成的,所以这种金丝又称为球焊金丝。由于集成电路生产的特点,这碱接要求高速可靠地完成,目前的高速自动键合机每秒能完成4一8条连线。键合金丝在世界各国都作为重要的高技术产品,对其要求可归纳为:(l)高的纯度,要求含金99.99%以上,以保证良好的电导性和热压性能。(2)高的尺寸精度、表面质量和清洁性。(3)金丝平直不卷曲,单丝长度要符合标准。(4)力学性能均匀而稳定。(5)键合后有足够的键合强度和形成正确的连接回线形状。键合金丝通过微量元素合金化来提高金丝的强度、细化晶粒和提高再结晶温度,具体成分属企业秘密。常用的直径范围为18一70拜m,最常用的规格为直径25拜m。键合金丝的制造工艺主要有两种:一种是常规丝材拉拔工艺,另一种为液体挤压法丝材生产工艺。两种工艺均需有严格的工艺控制,才能生产出符合要求的产品,其技术难度较高。 根据不同使用要求,键合金丝主要有普通型、高速型和高温高速型。ASTM标准根据化学成分分为3类,见表:键合金丝的化学成分(%)布仁川森卜粉份 注:键合金丝化学成分来源于ASTM F72一88。由于微电子工业的迅猛发展,集成电路生产规模迅速扩大,相应地键合金丝用量也猛增,估计世界键合金丝年用量已超过10t,其生产技术以日本、美国和前联邦德国居领先地位。中国从20世纪80年代以来将键合金丝研制正式列为科技攻关项目,所研制的键合金丝已能满足性能要求,并形成一定的生产规模。 (周新铭)
  
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