1) vegetarian chicken
素鸡
2) chicken interleukin
鸡白介素
1.
Recently,many chicken interleukin genes were cloned successfully,its research of molecular biology and application were developed duly.
白介素(IL)是鸡体内一类重要的细胞因子,在机体的免疫应答中起重要作用,近几年随着鸡白介素基因(IL-1I、L-2I、L-6I、L-15I、L-18等)相继克隆成功,其分子生物学和应用等方面的研究也逐步展开。
4) chicken bone slag
鸡骨素
1.
Effect of different extraction process on product rate of chicken ossein protein from chicken bone slag;
不同的提取工艺对鸡骨素出品率的影响
5) olmelin
鸡豆黄素A
6) braised deep-fried bean curd
红烧素鸡
补充资料：素鸡
素鸡
原料: 原 料：
主料：豆油皮10张。调料：精盐10克，味精2克，料酒25克，葱10克，姜10克，香油15克。
制法: （1）将50克水、精盐、味精、料酒、葱、姜烧开成汁。
（2）将8张豆油皮叠在一起，放在汁内浸透取出，平铺盘上，抹上香油，切下两头尖的部分（油皮一般是半圆形）；另外2张豆油皮搭成长方形，将叠在一起的8张豆油皮放在上面，卷成筒形（压扁后约2厘米宽），俗称素鸡卷。
（3）把素鸡卷放在盘内，用物压上，上笼用旺火沸水蒸1小时，取出晾凉，刷上香油，仍用原汁泡上，以免干燥。食用时，斜切成片摆入盘内，淋香油即成。
特点: 色泽浅黄，味道鲜香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条