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1)  Braised Green Vegetable with Mushrooms
猴头蘑扒菜心
2)  Braised vegetable with crab
蟹扒菜心
3)  Braised Fish Snout with Mushrooms
猴头菇扒鱼唇
4)  Grilled Beef with Green Vegetable
菜心扒牛肉
5)  Braised abalone and vegetable
扒鲍鱼菜心
6)  Braised fish maw with vegetable
扒鱼肚菜心
补充资料:猴头
   (刺猾菌、猬菌)  
   形态特征:担子菌纲齿菌科的一种真菌。子实体形状似猴子的头,故名猴头。新鲜时白色,于后变成淡褐色,块状,直径3.5-10厘米。除基部外、均密布以肉质、针状的刺,下垂,长1-3厘米。 
   生境分布:生于栎树、胡桃树等阔叶树种的立木及朽木上,或生长在活立木上的受伤处。分布于东北、西北及广西、云南、四川等省区。也有人工培养。 
   用途:为珍贵食品之一——"山珍"。亦有药用价值,能利五脏,助消化,滋补、抗癌。

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