1) Sautéed Shredded Abalone with Bean Sprouts
银芽炒鲍丝
2) Stir-Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts
银芽肉丝炒面
3) Fried Abalone with Duck Slices
鸭丝炒鲍鱼
4) Sautéed Minced Shrimps with Bean Sprouts
银芽炒虾松
5) Sautéed Shredded Pork with Bean Sprouts
银芽肉丝
6) bean sprouts with shredded duck;fried bean sprouts with shredded duck
银芽鸭丝
补充资料：鸭丝炒鲍鱼
【菜名】 鸭丝炒鲍鱼
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽洁白，味香可口，鲍鱼肉嫩
【原料】
鲍鱼肉125克，鸭肉100克，罐头竹笋15克，蘑菇25克，青豆20克，花生油60克，酱油15克，料酒15克，味精1.5克，淀粉50克，鸡汤50毫升，辣椒面2克，生姜5克，大蒜5克，精盐1克，芝麻5克（焙好）
【制作过程】
1、将鲍鱼洗净，切成长达3厘米，厚3毫米的片；鸭肉去皮，去筋膜，洗净，切成长3厘米，厚2毫米的片；竹笋、蘑菇均切成片 2、再将鲍鱼片用开水烫好，待用 3、炒锅烧热放25克花生油，烧至五六成热时，加入鸭肉片，煸炒至八成熟，铲出，控净油 4、再将余下的35克花生油倒入炒锅内，烧热后加辣椒面，葱末、姜末、蒜末煸炒烹锅，再加竹笋、蘑菇、青豆翻炒几下，加酱油、盐、料酒、鸡汤、味精和鲍鱼片，调好口味，加入鸭肉片，翻炒几下，淋少许淀粉勾芡，盛入盘内，撒上芝麻，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条